Isaura

Składniki na ciasto:

• 4 jajka
• 2 szklanki cukru
• 1 kostka masła
• 4 łyżeczki kakao
• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki mleka

Składniki na masę serową:

• 60 dag białego sera
• 4 jajka
• 1 opakowanie wiórek kokosowych
• 1/2 szklanki cukru, najlepiej pudru
• 1/2 kostki masła

Wykonanie:
Szykujemy ciasto; cukier, masło, mleko i kakao gotujemy, robiąc czekoladę. Odlewamy z tego ok 3/4 szklanki tej czekolady do polania ciasta po wierzchu, ale nie koniecznie. Do większej części dodajemy , ucierając, po jednym żółtku na przemian z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu ubijamy pianę z białek i delikatnie musimy ją wmieszać do ciasta. Gotowe przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i szykujemy masę serową.
Masło ucieramy z cukrem, dodając po jednym żółtku. Następnie dodajemy porcjami zmielony twaróg i wiórki kokosowe. Białka ubijamy na pianę i delikatnie łączymy z masą. Gotową masę serową wykładamy na ciasto kakaowe. Ja wykładam łyżką, robiąc nie wielkie kupki z masy serowej. Całość wstawić do nagrzanego, do 180'C, piekarnika na ok 50 min. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Wystudzić,ewentualnie polać, pozostawioną polewą, po wierzchu, a potem to już tylko konsumować. Smacznego:)