Wafle z wiórkami kokosowymi i z biszkoptami

Miałam na dziś upiec jakieś fajne ciacho, ale okazało się, że nie dokupiłam kilku składników:( A byłam pewna, że tak. No cóż, zdarza się. Dlatego poszłam po najmniejszej linii oporu i zrobiłam wafle. Również zmodyfikowane, a jednak pyszne. W oryginale są same wiórki (200 g), których część zastąpiłam otrębami pszennymi.

Składniki:

• 75 g wiórek kokosowych ( małe opakowanie)
• 1 szklanka otrąb pszennych
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 1 1/2 kostki masła
• 1 słoik marmolady
• 1 opakowanie wafli ( 4 wafle)
• sok z cytryny do smaku
• 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
• 2 łyżeczki kremu typu Nutella

Wykonanie:

Mleko z cukrem gotuję i dodaję wiórki z otrębami. Wszystko gotuję przez 5-7 min.na najmniejszym palniku. Zestawiam i studzę. Masło ucieram dodając porcjami zimną masę z wiórkami i otrębami oraz krem czekoladowy. Doprawiam sokiem z cytryny by nie była zbyt słodka . Jeden wafel smaruję marmoladą, przykrywam drugim waflem, na to wykładam połowę masy z wiórkami, na wierzch układam biszkopty uprzednio namoczone w ciepłym mleku, reszta masy, wafel, marmolada i ponownie wafel. Całość odstawiam do lodówki na ok 2 godz.