tag:blogger.com,1999:blog-79776201249953961852024-03-18T04:02:55.796+01:00Ciasteczkowy potwórPrzepisy na ciasta, desery, koktajle i inne słodkości wraz ze zdjęciami:)beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.comBlogger255125tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-84539837160422751922016-08-16T07:09:00.000+02:002016-08-16T07:09:14.427+02:00Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z frużeliną jagodową <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jak już pisałam we wcześniejszych postach moja córka jest na diecie i mam ograniczone pole do popisu, więc staram się zrobić coś z produktów, które ona może spożywać. Ponieważ może jeść biszkopty, nabiał , galaretki i owoce to postawiłam na sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z owocami w żelu, oczywiście domowej roboty. Wyszło bardzo smaczne połączenie. Polecam<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8O8svo87zhQ/V7HNscPSaPI/AAAAAAAAU7U/J4qWwf--bHA7sOulh4m75DGmsU7MhJ-CgCLcB/s1600/sernik%2Bna%2Bbiszkopcie%2Bz%2Bfru%25C5%25BCelin%25C4%2585%2Bjagodow%25C4%2585%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://4.bp.blogspot.com/-8O8svo87zhQ/V7HNscPSaPI/AAAAAAAAU7U/J4qWwf--bHA7sOulh4m75DGmsU7MhJ-CgCLcB/s320/sernik%2Bna%2Bbiszkopcie%2Bz%2Bfru%25C5%25BCelin%25C4%2585%2Bjagodow%25C4%2585%2B%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki na biszkopt:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>4 jajka</li>
<li>8 łyżek cukru </li>
<li>2 łyżki mąki </li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Masa serowa:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kg twarogu</li>
<li>1/2 szklanki cukru</li>
<li>200 ml śmietanki kremówki</li>
<li>2 galaretki</li>
<li>1,5 szklanki wody</li>
<li>1 łyżka żelatyny </li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Frużelina jagodowa:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>500 g jagód</li>
<li>3-4 łyżki cukru</li>
<li>1 łyżeczka mąki ziemniaczanej</li>
<li>2 łyżki wody</li>
<li>1 łyżka żelatyny</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
</div>
<br />
Białka ubijam na sztywną pianę, na przemian dodaję po jednym żółtku i po 2 łyżki cukru. Mąkę przesiewam przez sito i delikatnie mieszam z masą jajeczną. Blaszkę o wym 24x36 cm wykładam papierem do pieczenia, przelewam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175°C na ok 30 min. Upieczone wyjmuję i studzę.<br />
Galaretki mieszam z żelatyną i rozpuszczam we wrzącej wodzie. Odstawiam by galaretka osiągnęła temperaturę pokojową.<br />
Śmietanę kremówkę ubijam na sztywno, dodaję cukier, chwilę miksuję. Zmniejszam obroty miksera do minimum i dodaję porcjami trzykrotnie zmielony twaróg lub ser wiaderkowy.<br />
Do gotowej masy cienki strumieniem wlewam zimną galaretkę. Masę serowa wylewam na upieczony spód biszkoptowy i schładzam w lodówce, aż całkowicie stężeje.<br />
Jagody zasypuję cukrem i odstawiam na kilkanaście minut, aż puszczą sok. Podgrzewam na gazie i do wrzących dodaję mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z woda. Chwilę gotuję i zestawiam z ognia. Następnie wsypuję łyżkę żelatyny i mieszam do całkowitego rozpuszczenia.<br />
Gotowe ciasto wyjmuję z lodówki, układam po kawałku na talerzykach i polewam przestudzoną frużeliną jagodową.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-BweUeheRjKE/V7HNsQ5TyFI/AAAAAAAAU7Q/vYTuQaHBNYA_rP6rMeFoBh7fr19FQp2EACLcB/s1600/sernik%2Bna%2Bbiszkopcie%2Bz%2Bfru%25C5%25BCelin%25C4%2585%2Bjagodow%25C4%2585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-BweUeheRjKE/V7HNsQ5TyFI/AAAAAAAAU7Q/vYTuQaHBNYA_rP6rMeFoBh7fr19FQp2EACLcB/s320/sernik%2Bna%2Bbiszkopcie%2Bz%2Bfru%25C5%25BCelin%25C4%2585%2Bjagodow%25C4%2585.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-80597659502805459262016-07-19T18:38:00.003+02:002016-07-19T18:38:51.215+02:00Szarlotka z lodami <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Połączenie kruchego ciasta i prażonych jabłek chyba zna każdy i jak większość pewnie bardzo lubi, ale połączenie kruchego ciasta, prażonych jabłek i gałki zimnych lodów pewnie nie każdy miał okazję spróbować. Polecam więc pyszne ciasto, nasza wspaniałą szarlotkę z dodatkiem bardzo zimnych lodów !!! Nie ma nic lepszego, tego po prostu trzeba spróbować :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IE__bIYIz48/V45UVm8zGxI/AAAAAAAAU50/MUzdgPsqZogPPSQ6GI6ahi1IM0wuWyMAACLcB/s1600/1-szarlotka%2Bz%2Blodami.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-IE__bIYIz48/V45UVm8zGxI/AAAAAAAAU50/MUzdgPsqZogPPSQ6GI6ahi1IM0wuWyMAACLcB/s320/1-szarlotka%2Bz%2Blodami.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>300 g mąki pszennej</li>
<li>200 g zimnego masła</li>
<li>100 g cukru pudru</li>
<li>2 żółtka</li>
<li>1/2 łyżeczki proszku do pieczenia </li>
<li>150 g rodzynek </li>
<li>1 l lodów o dowolnym smaku</li>
<li>1,5 kg jabłek</li>
<li>1 łyżka cynamonu</li>
<li>cukier puder</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b><br />
Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodaję żółtka i mieszam , a następnie wiórki zimnego masła. Całość szybko szybko siekam, aż składniki połączą się ze sobą i zagniatam ciasto. Owijam szczelnie w folię spożywczą i schładzam w lodówce najlepiej całą noc.<br />
Blaszkę o wym. 24x36cm wykładam papierem do pieczenia, zimne ciasto dzielę na dwie części, jedna trochę większa od drugiej. Większą część rozwałkowuję i układam w blaszce, na spód wysypuję rodzynki- fajnie wchłonęły sok z jabłek, a na rodzynki wykładam obrane i starte na tarce jarzynowej jabłka, posypuję cynamonem. Całość przykrywam pozostałym ciastem, które ścieram bezpośrednio na jabłka.<br />
Piekarnik nagrzewam do 200°C i piekę ok 20-30 min, aż ciasto ładnie się zrumieni. Upieczone wyjmuję, odstawiam by nieco przestygło i posypuje wierzch odrobiną cukru pudru. Kroję na kwadraty i układam na talerzykach<br />
Z zamrażarki wyjmuję lody, na każdą porcję ciasta nakładam po łyżce zimne lody i podaję<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lVBswL_RAK8/V45UVpCkxGI/AAAAAAAAU54/glw4BgWsQfgdhvV76nGOF3N3C0juFjjOACLcB/s1600/1-szarlotka%2Bz%2Blodami%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://2.bp.blogspot.com/-lVBswL_RAK8/V45UVpCkxGI/AAAAAAAAU54/glw4BgWsQfgdhvV76nGOF3N3C0juFjjOACLcB/s320/1-szarlotka%2Bz%2Blodami%2B%25283%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-36866750920087115332016-07-09T19:12:00.003+02:002016-07-10T13:23:45.987+02:00Tort kakaowy z musem czekoladowym<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Przepis na ten tort powinien był trafić na bloga pod koniec maja, ale dziś dopiero nastąpi debiut tego smakołyku. Tort powstał na urodziny mojej mamy jako prezent - niespodzianka i jako taki trafił do jej rąk:) Był mega czekoladowy, delikatny, aksamitny i bardzo, ale to bardzo puszysty. Dla wielbicieli czekolady nie ma nic lepszego :D Polecam<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-MHpUUkN-l4U/V4En981jZfI/AAAAAAAAU4s/M9ctdBrLGzQyU0uYKAJq4WacrMaA3cG5ACLcB/s1600/tort%2Bkakaowy%2Bz%2Bmusem%2Bczekoladowym.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://4.bp.blogspot.com/-MHpUUkN-l4U/V4En981jZfI/AAAAAAAAU4s/M9ctdBrLGzQyU0uYKAJq4WacrMaA3cG5ACLcB/s320/tort%2Bkakaowy%2Bz%2Bmusem%2Bczekoladowym.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki na biszkopt:</span></i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>6 jaj</li>
<li>12 łyżek cukru</li>
<li>2 łyżki mąki pszennej</li>
<li>2 łyżki kakao</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Mus czekoladowy:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>2 tabliczki czekolady</li>
<li>400 ml śmietany kremówki</li>
<li>2 białka</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Lukier plastyczny:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>75 ml wody </li>
<li>3 łyżeczki żelatyny</li>
<li>3 łyżeczki glukozy</li>
<li>cukier puder</li>
<li>barwniki spożywcze</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Masa maślana:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>200 g masła</li>
<li>1 szklanka cukru pudru </li>
<li>sok z 1/2 cytryny</li>
<li>2 żółtka</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Do nasączenia:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 szklanka mocnej herbaty</li>
<li>sok z połowy cytryny</li>
<li>cukier do smaku</li>
<li>1 kieliszek mocnego alkoholu</li>
</ul>
</div>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
<div>
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję porcjami cukier i po jednym żółtku. Mąkę przesiewam z kakao i dosypuję do masy jajecznej mieszając łopatką.</div>
<div>
Blaszkę o wym 24x25 cm wykładam papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175°C na około 35 min. </div>
<div>
Upieczony biszkopt wyjmuj na kratkę i zostawiam do wystygnięcia. Zimny kroję na trzy części.</div>
<div>
</div>
<div>
200 ml śmietanki podgrzewam do wrzenia, zalewam połamaną na kawałki czekoladę i mieszam aż się rozpuści. Odstawiam do całkowitego wystudzenia. </div>
<div>
Białka ubijam na pianę, kremówkę ubijam na sztywno.</div>
<div>
Zimną, rozpuszczoną czekoladę miksuję na najwyższych obrotach, aż pojawią się pęcherzyki powietrza, następnie łączę ją z ubitą kremówką, a potem z pianą z białek.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Składniki na poncz mieszam ze sobą i odstawiam. Nasączam jeden blat biszkoptu, wykładam połowę musu czekoladowego, przykrywam drugim blatem, nasączam i wykładam resztę musu. Nakrywam trzecim blatem, nasączam i wstawiam do lodówki.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Miękkie masło utarłam na puch, Żółtka utarłam z cukrem na parze, następnie połączyłam z masłem i doprawiałam do smaku sokiem z cytryny. Masą posmarowałam wierzch i boki tortu, i ponownie schłodziłam w lodówce.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
W gorącej wodzie rozpuszczam żelatynę, dodaję glukozę i mieszam. Cukier puder dodaję porcjami do uzyskania elastycznej masy. Masę plastyczną dzielę na trzy nierówne części, największą zabarwiłam kakao, mniejszą zabarwiłam barwnikiem czerwonym, a najmniejszą pozostawiłam białą.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Zimny tort obłożyłam czekoladową masą plastyczną z czerwonej zrobiłam kokardę, a z białej różę, która ułożyłam na środku tortu. Dodatkowo z białej polewy zrobiłam ozdobny wzorek na torcie :) </div>
<div>
Tak przygotowany tort wstawiam na całą noc do lodówki</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-zmdMWdJ5o44/V4En99Uz0sI/AAAAAAAAU40/WnCx22PLsPUseBeXS23BmebBgdeFpnURACLcB/s1600/tort%2Bkakaowy%2Bz%2Bmusem%2Bczekoladowym%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://3.bp.blogspot.com/-zmdMWdJ5o44/V4En99Uz0sI/AAAAAAAAU40/WnCx22PLsPUseBeXS23BmebBgdeFpnURACLcB/s320/tort%2Bkakaowy%2Bz%2Bmusem%2Bczekoladowym%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-36608790929628199392016-05-02T13:20:00.000+02:002016-05-02T13:20:33.236+02:00Ciasto Stokrotka <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kiedyś udało mi się upiec bardzo fajne ciasto na białkach, więc postanowiłam iść za ciosem i powstało połączenie ciasta z białek z ciastem z żółtek, to tak by nic się nam nie marnowało :) A że fajnie wygląda ciekawie i kolorowo nazwałem je <b>Stokrotka. </b>Pyszne, puszyste i efektowne ciacho. Polecam<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-shnA-uqIdBA/VyYOXPxUNEI/AAAAAAAAU3c/8HMt3Ep6dZ4KjjUmNmhaWC9MuVyXy26CQCLcB/s1600/stokrotka%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://1.bp.blogspot.com/-shnA-uqIdBA/VyYOXPxUNEI/AAAAAAAAU3c/8HMt3Ep6dZ4KjjUmNmhaWC9MuVyXy26CQCLcB/s320/stokrotka%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Ciasto białe:</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>6 białek</li>
<li>3/4 szklanki cukru</li>
<li>4 łyżki mąki ziemniaczanej</li>
<li>2 łyżki mąki pszennej</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>1 łyżkę octu</li>
<li>1 szklankę wiórek kokosowych</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Ciasto żółte</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>6 żółtek</li>
<li>3/4 szklanki cukru</li>
<li>4 łyżki mąki ziemniaczanej</li>
<li>2 łyżki mąki pszennej</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>1 łyżka octu</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Masa :</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>200 g masła</li>
<li>1/2 szklanki cukru</li>
<li>1 szklanka śmietany 18 %</li>
<li>1 galaretka </li>
<li>1 szklanka wrzącej wody</li>
</ul>
<br />
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b><br />
Białka ubijam na sztywną pianę , dodaję partiami cukier i ucieram, aż masa będzie lśniąca. Obie mąki i proszek do pieczenia mieszam i przesiewam delikatnie do masy białkowej. Mieszam łopatką do połączenia się składników. Na końcu dodaję ocet , wymieszam i przekładam ciasto do blaszki o wym. 26x38 cm wyłożonej papierem do pieczenia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-z0vcaiWEgis/VyYOXi1GH2I/AAAAAAAAU3o/k3h0VG61buwzTkG8EQDeOaaaDeC8jaz9gCLcB/s1600/stokrotka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-z0vcaiWEgis/VyYOXi1GH2I/AAAAAAAAU3o/k3h0VG61buwzTkG8EQDeOaaaDeC8jaz9gCLcB/s320/stokrotka.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Żółtka ucieram z cukrem na puch, Obie mąki mieszam z proszkiem do pieczenia i przesiewam do masy żółtkowej. Na końcu wlewam ocet.. Mieszam łopatka, aż ocet się wchłonie. Nabieram po łyżce masę i z impetem wrzucam na ciasto białe, tak by ciasto żółte wbiło się w ciasto białe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-DPs0Hxxxp8c/VyYOW_PAzdI/AAAAAAAAU3U/8-6s813eawQ2f0F5fq76TBnkKYs_IT-sQCLcB/s1600/stokrotka%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://2.bp.blogspot.com/-DPs0Hxxxp8c/VyYOW_PAzdI/AAAAAAAAU3U/8-6s813eawQ2f0F5fq76TBnkKYs_IT-sQCLcB/s320/stokrotka%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Nagrzewam piekarnik do 175°C i wstawiam ciasto na ok 20 min. Następnie zmniejszam temp. do 150°C i piekę jeszcze przez 15-20 min.<br />
Zimne ciasto kroję na dwie części.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZGyprFZH5uA/VyYOWx5MIZI/AAAAAAAAU3Y/hwAnIZoaCgU8oDt53wgIhvbhMcmh_AvQgCLcB/s1600/stokrotka%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZGyprFZH5uA/VyYOWx5MIZI/AAAAAAAAU3Y/hwAnIZoaCgU8oDt53wgIhvbhMcmh_AvQgCLcB/s320/stokrotka%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Masło ucieram z cukrem na puch, dodaję po łyżce śmietanę, galaretkę rozpuszczam we wrzątku i lekko tężejącą dodaję do masy maślanej<br />
Wykładam na spód ciasta, nakrywam drugim blatem i wstawiam do lodówki , aż masa całkowicie stężeje<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-nMukgMD182Q/VyYOXBZL-jI/AAAAAAAAU3g/uXKmDmLspcwGRJW19iI5P4PsCXetPaS2ACLcB/s1600/stokrotka%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-nMukgMD182Q/VyYOXBZL-jI/AAAAAAAAU3g/uXKmDmLspcwGRJW19iI5P4PsCXetPaS2ACLcB/s320/stokrotka%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-77733689787865732092016-05-01T20:28:00.000+02:002016-05-03T08:55:58.420+02:00PRL-owski blok czekoladowy<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Tego ciasta chyba nie trzeba przedstawiać, pewnie wszyscy je znają. Jest to klasyk, który robił furorę w czasach, gdy na półkach w sklepach nie było prawie nic. Pyszne połączenie czekolady, z herbatnikami i mlekiem w proszku. Po prostu niebo w gębie :D Razem ze mną <a href="https://www.facebook.com/events/1061088173950758/permalink/1063107877082121/" target="_blank">We Wspólnym Pieczeniu</a> na FB udział wzięły następujące blogi:<br />
<a href="http://6niebo.blox.pl/2016/04/torcik-bez-pieczenia-z-truskawkami.html" target="_blank">Szóste Niebo</a><br />
<a href="http://grunttoprzepis.blogspot.com/2016/05/ciasteczkowa-pizza-z-owocami.html" target="_blank">Grunt to przepis</a><br />
<a href="http://ewusiowesmaki.blogspot.com/2016/05/brzoskwiniowy-herbatnikowoec.html" target="_blank">Ewusiowe smaki</a><br />
<a href="http://kuchniastarowiejskiejgospodyni.blog.pl/2016/05/02/tarta-z-kasza-manna-i-musem-truskawkowym/" target="_blank">Kuchnia Starowiejskiej Gospodyni</a><br />
<a href="http://izioni-smaki.blogspot.com/2016/05/czekoladki.html#more" target="_blank">Izioni pyszne smaki</a><br />
<a href="http://esmeraldazesmakiem.blogspot.com.es/2016/05/tort-orzechowy-z-andrutow-i-nutelli-bez.html" target="_blank">Esmeralda ze smakiem</a><br />
<a href="http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2016/05/smak-raju.html" target="_blank">Moje domowe kucharzenie </a><br />
<a href="http://www.kulinarnamaniusia.pl/2016/05/domowa-czekolada-kuleczki-w-kokosie.html" target="_blank">Kulinarna Maniusia</a><br />
<a href="http://marcepanowykacik.blogspot.com/2016/04/czekolada.html" target="_blank">Marcepanowy kącik</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-DS8mgNFwtc0/VyYSe7KgpAI/AAAAAAAAU4E/sHOSXnkfp-QIMDKxO8hEpy0thlbUxuL7QCLcB/s1600/1-Blok%2Bczekoladowy%2BPRL-u.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-DS8mgNFwtc0/VyYSe7KgpAI/AAAAAAAAU4E/sHOSXnkfp-QIMDKxO8hEpy0thlbUxuL7QCLcB/s320/1-Blok%2Bczekoladowy%2BPRL-u.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>200 g masła</li>
<li>2 szklanki cukru</li>
<li>2 szklanki mleka w proszku</li>
<li>3/4 szklanka mleka</li>
<li>2-3 łyżki kakao</li>
<li>350 g herbatników</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
Masło, cukier, mleko i kakao rozpuszczam na wolnym ogniu, mieszam aż składniki połączą się ze sobą i studzę do temperatury pokojowej.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-OblxVijUuQc/VyYSQhemoRI/AAAAAAAAU4A/AY9IVyiBquQI9dTGCI8cg9iSShhCc05nACLcB/s1600/1-blok%2Bczekoladowy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-OblxVijUuQc/VyYSQhemoRI/AAAAAAAAU4A/AY9IVyiBquQI9dTGCI8cg9iSShhCc05nACLcB/s320/1-blok%2Bczekoladowy.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Do wystudzonej czekolady dosypuję mleko w proszku i mieszam mikserem. Herbatniki kruszę drobno i dodaję do masy. Mieszam drewnianą łyżką aż wszystko się połączy.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Uez5I5Drxjo/VyYSQf8-EkI/AAAAAAAAU30/BG2AStLWPboCz3mgQmM8BuFHkbP3ZBt-wCLcB/s1600/1-blok%2Bczekoladowy%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-Uez5I5Drxjo/VyYSQf8-EkI/AAAAAAAAU30/BG2AStLWPboCz3mgQmM8BuFHkbP3ZBt-wCLcB/s320/1-blok%2Bczekoladowy%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Prostokątną foremkę do keksu wykłada papierem do pieczenia, przekładam masę i schładzam przez całą noc. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-b7KG7qyVZWc/VyYSQnBn6sI/AAAAAAAAU38/To-lAEqYjyYsdq0tXXYb1e3GhfHcCmbSgCLcB/s1600/1-blok%2Bczekoladowy%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-b7KG7qyVZWc/VyYSQnBn6sI/AAAAAAAAU38/To-lAEqYjyYsdq0tXXYb1e3GhfHcCmbSgCLcB/s320/1-blok%2Bczekoladowy%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Gotowe wykładam na deskę i kroję w dość grube plastry </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-qK-5DfTRHKc/VyYSQl5Zm_I/AAAAAAAAU34/BX_1LtKSV8Y1EwGrxyxvyzbnDxoVeatdQCLcB/s1600/1-blok%2Bczekoladowy%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="https://4.bp.blogspot.com/-qK-5DfTRHKc/VyYSQl5Zm_I/AAAAAAAAU34/BX_1LtKSV8Y1EwGrxyxvyzbnDxoVeatdQCLcB/s320/1-blok%2Bczekoladowy%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-61092466659036295932016-04-26T18:51:00.000+02:002016-04-26T18:51:41.141+02:00Seromakowiec wg s. Anastazji<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Z połączenia dwóch rodzajów ciast : sernika i makowca powstał przepyszny seromakowiec, który oczywiście, posiadam w swoich zbiorach, ale tym razem korzystałam z przepisu s. Anastazji, która łączy 1 część sera z masą makową, a resztę pozostawia białą. Dlatego tym razem na tapetę rzucam ten przepis, następny na pewno będzie mój.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-hUGD55IsbW4/Vx9qhsgDeHI/AAAAAAAAU2Y/KV8cOBk4NbknUtgDKN-VIv3qA0woXFX6wCLcB/s1600/1-seromakowiec%2B%25289%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-hUGD55IsbW4/Vx9qhsgDeHI/AAAAAAAAU2Y/KV8cOBk4NbknUtgDKN-VIv3qA0woXFX6wCLcB/s320/1-seromakowiec%2B%25289%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Składniki na kruche ciasto:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>300 g maki pszennej</li>
<li>200 g masła</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>3-4 żółtka</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Masa serowo-makowa:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 1/4 kg twarogu</li>
<li>200 g masła</li>
<li>8 jajek</li>
<li>250 g cukru</li>
<li>1 opakowanie cukru waniliowego</li>
<li>250 g maku</li>
<li>2-3 łyżki kaszy manny</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
<li>2-3 średniej wielkości jabłka</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div>
Mąkę z cukrem i proszkiem mieszam, dodaję wiórki zimnego masła i sikam, aż powstanie coś na podobieństwo drobnej kaszki. Wbijam żółtka i zagniatam ciasto. Zawijam w folie i schładzam w lodówce ok 1 godz. Schłodzone rozwałkowuję i wykładam na blaszkę z papierem do pieczenia.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qflmzNcNxYU/Vx9wId_NoHI/AAAAAAAAU24/dGgEpduk5bAy3uLTqZKp1amwOZglQBXagCLcB/s1600/1-seromakowiec.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-qflmzNcNxYU/Vx9wId_NoHI/AAAAAAAAU24/dGgEpduk5bAy3uLTqZKp1amwOZglQBXagCLcB/s320/1-seromakowiec.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ser mielę dwukrotnie.Masło, cukier, cukier waniliowy ucieram na puch, dodaję po jednym żółtku i ucieram aż składniki połączą się ze sobą. Dodaję zmielony ser, następnie proszek do pieczenia wymieszany z kaszą manną i mieszam dość szybko by nie napowietrzyć masy serowej. Biała ubijam na sztywną pianę i dodaję do masy serowej mieszając za pomocą łopatki.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-u_FsxICahyw/Vx9wHqB6UiI/AAAAAAAAU2w/PoNhJOPN2ikoQfbtOEcn6fIfMpBhQgmegCLcB/s1600/1-seromakowiec%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-u_FsxICahyw/Vx9wHqB6UiI/AAAAAAAAU2w/PoNhJOPN2ikoQfbtOEcn6fIfMpBhQgmegCLcB/s320/1-seromakowiec%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mak sparzam wrzątkiem, osączam na sicie i mielę mielę dwukrotnie. Jabłka obieram i ścieram na tarce jarzynowej o dużych oczkach.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-oAjdaJ9wGcE/Vx9wHnnK-nI/AAAAAAAAU2s/jG4x1y_NquABGZq_mJQsiQj61xpmdaNvQCLcB/s1600/1-seromakowiec%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-oAjdaJ9wGcE/Vx9wHnnK-nI/AAAAAAAAU2s/jG4x1y_NquABGZq_mJQsiQj61xpmdaNvQCLcB/s320/1-seromakowiec%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Masę serowa dzielę na dwie części, jedna większa, druga mniejsza. </div>
<div>
Mniejszą część masy serowej mieszam z makiem i tartymi jabłkami, przekładam na ciasto w blaszce, </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-z4H0F7QvPp8/Vx9wHtgzyDI/AAAAAAAAU2o/5kIswMu384oNyuRt3XgCHtqOoZgqy-T1wCLcB/s1600/1-seromakowiec%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-z4H0F7QvPp8/Vx9wHtgzyDI/AAAAAAAAU2o/5kIswMu384oNyuRt3XgCHtqOoZgqy-T1wCLcB/s320/1-seromakowiec%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
na wierzch wykładam większa część masy serowej </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RSCybA5S4Wc/Vx9wIFhYGxI/AAAAAAAAU20/J8jx9hRq44sU9Y0ZbcIuM6d_f_T76BcWgCLcB/s1600/1-seromakowiec%2B%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-RSCybA5S4Wc/Vx9wIFhYGxI/AAAAAAAAU20/J8jx9hRq44sU9Y0ZbcIuM6d_f_T76BcWgCLcB/s320/1-seromakowiec%2B%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180° Cna 15-20 min, następnie zmniejszam temperaturę na 150°C i piekę jeszcze jakieś 40-50 min. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-z_Je4SUbkEM/Vx9wsewjnCI/AAAAAAAAU28/z0FnX4CxsEUojLuHCErkdvauOBs1UhipQCLcB/s1600/1-seromakowiec%2B%252810%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-z_Je4SUbkEM/Vx9wsewjnCI/AAAAAAAAU28/z0FnX4CxsEUojLuHCErkdvauOBs1UhipQCLcB/s320/1-seromakowiec%2B%252810%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-30747775237049061922016-04-25T13:22:00.000+02:002016-04-25T13:22:20.758+02:00Drożdżówki z makiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Nie wiem, czy zdążę z tym postem, gdyż postanowiłam wziąć udział w kolejnym wspólnym pieczeniu na <a href="https://www.facebook.com/events/1535676916736580/" target="_blank">FB,</a> ale dzieciaki mi porozkładało choróbsko i jakoś tak się zeszło, że nie dodałam jeszcze posta :) Nic, co ma być to będzie.<br />
Zapraszam na drożdżówki z makiem , jabłkami i bakaliami:) Pyszne i puszyste oraz mocno nadziane :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-G8aDd8eut84/Vx3CnP9WncI/AAAAAAAAU2I/6ZC53wNUZo0HzbtTic80Ayq5y8MO1kdOACLcB/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BC%25C3%25B3wki%2Bz%2Bmakiem.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://3.bp.blogspot.com/-G8aDd8eut84/Vx3CnP9WncI/AAAAAAAAU2I/6ZC53wNUZo0HzbtTic80Ayq5y8MO1kdOACLcB/s320/dro%25C5%25BCd%25C5%25BC%25C3%25B3wki%2Bz%2Bmakiem.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>50 g drożdży</li>
<li>600 g mąki pszennej</li>
<li>300 ml mleka</li>
<li>150 g cukru</li>
<li>100 g masła</li>
<li>4 żółtka</li>
<li>1 jajko</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Nadzienie: </span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>200 g maku</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>1 jabłko</li>
<li>1/2 szklanki zmielonych orzechów</li>
<li>1/2 szklanki rodzynek</li>
<li>1/2 szklanki wiórek kokosowych</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b><br />
Drożdże mieszam w garnuszku z ciepłym mlekiem, cukrem i odrobiną mąki, nakrywam ściereczką i czekam, aż zaczną pracować, dodaję rozpuszczone masło i żółtka utarte z pozostałym cukrem. Dosypuję tyle mąki by zagnieść elastyczne ciasto. Wyrabiam, aż będzie gładkie i lśniące.<br />
Ponownie nakrywam ściereczką i odstawiam do podwojenia objętości.<br />
Mak zaparzam - mielony tylko osaczam, niemielony mielę dwukrotnie - mieszam z cukrem, dodaję starte na tarce jabłko oraz bakalie.<br />
Wyrośnięte ciasto wykładam na blat podsypany mąką, odgazowuję, uderzając kilkukrotnie dłonią i rozwałkowuję cieniutko. Na połowę ciasta wykładam masę makową i zwijam jak roladę. Kroję na plastry o szerokości ok 5 cm, układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i po raz kolejny odstawiam do wyrośnięcia.<br />
Piekarnik nagrzewam do 200°C , nożem robię wgłębienie przez środek moich drożdżówek, smaruję rozmąconym jajkiem i piekę ok 30 min aż się zrumienią. </div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-40311177628349617582016-04-23T14:09:00.000+02:002016-04-23T21:43:02.092+02:00Trufle czekoladowe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Chyba nikogo nie trzeba zachęcać do kupowania i podjadania pysznych cukierków czekoladowych, które każdy łasuch zna pod nazwą <b><i>trufla czekoladowa</i></b> i je uwielbia. Ja zaś ze swej strony proponuję trufle domowej produkcji, które idealnie smakują jako dodatek do poobiedniej kawy lub herbaty. Przy niewielkim nakładzie pracy i przy niewielkich kosztach możemy sami zrobić te pyszne, czekoladowe cukierki w domu . Moja familia zajadała się, aż miło było patrzeć :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-c5_oe_MHPuE/Vxsjylji1bI/AAAAAAAAU14/TN40aEPwRWotmflnDNyCbgsbjxfIy4nTwCLcB/s1600/trufle%2Bczekoladowe%2B%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://4.bp.blogspot.com/-c5_oe_MHPuE/Vxsjylji1bI/AAAAAAAAU14/TN40aEPwRWotmflnDNyCbgsbjxfIy4nTwCLcB/s320/trufle%2Bczekoladowe%2B%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>250 g masła</li>
<li>2 szklanki cukru</li>
<li>2 łyżki kakao</li>
<li>1/2 szklanki mleka</li>
<li>150 g herbatników petit beurre</li>
<li>1 szklanka mleka w proszku</li>
<li>1 szklanka drobno posiekanych bakalii</li>
<li>opcjonalnie 1 kieliszek alkoholu - w wersji dla dorosłych (30 ml)</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
Masło, cukier, kakao rozpuszczam na małym płomieniu, stopniowo dodaję mleko w ilości potrzebnej do rozpuszczenia cukru. Nie gotuję!</div>
<div style="text-align: left;">
Gotową czekoladę odstawiam by całkowicie ostygła </div>
<div style="text-align: left;">
Do zimnej i dość gęstej czekolady dodaję najpierw mleko w proszku, a następnie zmielone na proszek herbatniki. Na końcu wsypuję posiekane bakalie i wszystko dokładnie mieszam a właściwie zagniatam jak ciasto na pierogi :D </div>
<div style="text-align: left;">
Dłonie lekko natłuszczam, nabieram po 1 łyżeczce masy i formuję kulki, które układa na papierze do pieczenia. Schładzam w lodówce, a następnie przekładam na talerz lub paterę.</div>
<div style="text-align: left;">
U mnie część trufli została obtoczona w mleku w proszku, ale można również użyć wiórek kokosowych, zmielonych orzechów, polewy białej lub ciemnej lub zostawić w oryginalnej wersji. W każdej jednej trufle smakują wybornie :) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-l1QMxBa-r6g/Vxsjylu0_nI/AAAAAAAAU10/Sx3iWXCzSsUntpMgUnd_JWOHRf2Ag017QCLcB/s1600/trufle%2Bczekoladowe%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-l1QMxBa-r6g/Vxsjylu0_nI/AAAAAAAAU10/Sx3iWXCzSsUntpMgUnd_JWOHRf2Ag017QCLcB/s320/trufle%2Bczekoladowe%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-83999201044761682282016-04-17T07:47:00.000+02:002016-04-17T08:12:47.678+02:00Jabłecznik z pianką<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Postanowiłam wziąć udział we wspólnym pieczeniu, oczywiście wirtualnym, na <a href="https://www.facebook.com/events/1711141122477949/?active_tab=posts" target="_blank">FB</a> na które to należało upiec jabłecznik. Nigdy nie pamiętam czy jabłecznik jest ze świeżymi jabłkami a szarlotka z prażonymi, czy odwrotnie, ale chyba do jabłecznika dodaje się świeże, pokrojone jabłka i piecze się wszystko razem, bo tylko na tym małym niuansie polega różnica po między jabłecznikiem a szarlotką. Tak więc powstał sobie mój jabłecznik na potrzeby wspólnego wypiekania i oczywiście z miłości do słodkości.<br />
Jabłecznik jest na kruchym cieście, przykryty delikatną pianką bezową oraz tartym na tarce jarzynowej, pozostałym cieście :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-sf2P3Ozk3Is/VxMjOovhs9I/AAAAAAAAU1k/fDfjkHacSdIOytfMNMg06MyA69sJ9uXywCLcB/s1600/ok.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="169" src="https://4.bp.blogspot.com/-sf2P3Ozk3Is/VxMjOovhs9I/AAAAAAAAU1k/fDfjkHacSdIOytfMNMg06MyA69sJ9uXywCLcB/s320/ok.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>3 szklanki mąki pszennej</li>
<li>200 g zimnego masła</li>
<li>1 szklanka cukru </li>
<li>1 opakowanie cukru waniliowego</li>
<li>1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia</li>
<li>6 żółtek</li>
<li>12-15 jabłek</li>
<li>2 łyżeczki cynamonu</li>
</ul>
<br />
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: red;"><i>Pianka bezowa:</i></span></b></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>6 białek</li>
<li>1 szklanka cukru , najlepiej drobnego</li>
<li>1 opakowanie kisielu lub 2 - 3 łyżki mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 łyżka octu</li>
</ul>
<br />
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia mieszam, dodaję zimne kawałeczki masła i siekam, aż powstanie coś w rodzaju drobnej kaszki. Na końcu wbijam po jednym żółtku i cały czas siekając, by składniki ciasta połączyły się ze sobą. Ciasto dzielę na dwie, blaszkę o wym 24x36 cm wykładam papierem do pieczenia i rozwałkowuję na jej spód jedną część ciasta, wstawiam do lodówki na ok. 30 min, by się schłodziło.</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
W tym czasie jabłka obieram ze skórki i kroję na cieniutkie plasterki. Przekłada do dużej miski, posypuję cynamonem i delikatnie mieszam . </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Jabłka wykładam na spód ciasta, który wcześniej podsypuję kaszą jaglaną ( możecie użyć bułki tartej :)i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180° C na ok 20-25 min. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Gdy ciasto znajduje się w piekarniku, ja ubijam białka na sztywną pianę dodając porcjami cukier, następnie wsypuję kisiel, a na końcu wlewam ocet. Bezę wykładam na podpieczone ciasto, zapiekam przez 10-12 min, zmniejszam temperaturę piekarnika do 150°C i piekę kolejne 10-12 min. Ponownie wyjmuję ciasto, ścieram pozostałe kruche ciasto na wierzch bezy, zwiększam temperaturę do 200°C i wstawiam jeszcze na ok 10 min. Gotowe odstawiam by wystygło. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Powinnam była je posypać cukrem pudrem by ładniej wyglądało, ale odpuściłam sobie tę cześć, gdyż jak dla mnie ciasto wyszło dość słodkie. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-RmBdxYtsRaE/VxMczLkn3HI/AAAAAAAAU1M/zuCCbuGyuzowXBK6lAzuolJfy_VSlcR-QCLcB/s1600/1-DSCF5792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-RmBdxYtsRaE/VxMczLkn3HI/AAAAAAAAU1M/zuCCbuGyuzowXBK6lAzuolJfy_VSlcR-QCLcB/s320/1-DSCF5792.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-68320280883282702812016-04-09T11:11:00.000+02:002016-04-09T11:11:19.202+02:00Mini rogaliki z czekoladą<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Te rogaliki idealnie sprawdzą się jako przekąska do szkoły,do pracy lub na piknik. Małe, poręczne, na jeden, może dwa kęsy. Delikatne, drożdżowe i nadziane czekoladą, to idealna przekąska do popołudniowej kawy czy herbaty w doborowym towarzystwie :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-91d3e8i1h14/Vwij_aK1OVI/AAAAAAAAU04/svX2uvWgRxkYFQLaBX3BCC9tUTUeu60Ig/s1600/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-91d3e8i1h14/Vwij_aK1OVI/AAAAAAAAU04/svX2uvWgRxkYFQLaBX3BCC9tUTUeu60Ig/s320/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25286%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>600 g mąki pszennej</li>
<li>50 g świeżych drożdży</li>
<li>300 ml mleka</li>
<li>150 g cukru</li>
<li>100 g masła</li>
<li>4 żółtka</li>
<li>1 jajko</li>
<li>cukier puder</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Czekolada:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li>200 g masła</li>
<li>1 szklanka cukru </li>
<li>1/2 szklanki mleka</li>
<li>2 łyżki kakao</li>
<li>1 łyżka żelatyny</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
Mleko podgrzewam, w ciepłym rozcieram drożdże, dodaję cukier, mieszam. Na wierzch sypię dwie, trzy łyżki mąki, nakrywam ściereczką i odstawiam, aż zaczyn zacznie pracować.</div>
<div style="text-align: left;">
Żółtka ucieram z cukrem i mieszam z wyrośniętym zaczynem. Masło rozpuszczam , studzę , również dodaję do zaczyny. Na końcu dosypuje porcjami mąkę, aż otrzymam pożądaną konsystencję ciasta. Gotowe wyrabiam do póki nie będzie gładkie i lśniące, ponownie odstawiam nakryte ściereczką do momentu podwojenia objętości przez moje ciasto. </div>
<div style="text-align: left;">
Wyrośnięte wykładam na blat, odgazowuję uderzając w nie dłonią i rozwałkowuję na kształt prostokąta. </div>
<div style="text-align: left;">
Kroję na pasy,</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-GjLUjvfPNJ4/Vwidg68pzRI/AAAAAAAAU0Y/r7UKbMxOPl8IhVUHTJzo_OGEVUyn4Ln7g/s1600/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-GjLUjvfPNJ4/Vwidg68pzRI/AAAAAAAAU0Y/r7UKbMxOPl8IhVUHTJzo_OGEVUyn4Ln7g/s320/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
a każdy pas kroję na trójkąty.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wMaR55zpfxU/VwidgOlPflI/AAAAAAAAU0M/zbELGrx6PeAo2fiXAnwxYDN2Xsu_o9szQ/s1600/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://4.bp.blogspot.com/-wMaR55zpfxU/VwidgOlPflI/AAAAAAAAU0M/zbELGrx6PeAo2fiXAnwxYDN2Xsu_o9szQ/s320/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Żelatynę zalewam odrobiną wody, mieszam i odstawiam by spęczniała. Resztę składników na czekoladę przekładam do rondelka i podgrzewam, aż połączą się ze sobą. Dodaję żelatynę i mieszam do jej rozpuszczenia . Studzę całkowicie, aż stężeje.</div>
<div style="text-align: left;">
Na każdy trójkąt nakładam po łyżeczce czekolady i zwijam rogaliki zaczynając od szerszego końca. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-L8u1_YFlo60/Vwid24DZYJI/AAAAAAAAU0c/tvUXs48smXU6lV26kvaS2Wwj5-zMaFW1Q/s1600/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-L8u1_YFlo60/Vwid24DZYJI/AAAAAAAAU0c/tvUXs48smXU6lV26kvaS2Wwj5-zMaFW1Q/s320/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Blaszkę wykładam papierem do pieczenia, układam na niej rogaliki i po raz kolejny odstawiam by podrosły. Rozmąconym jajkiem smaruję wyrośnięte rogaliki i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200°C na około 20-25 min. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ZcA1RDv44zg/VwidgN8m-NI/AAAAAAAAU0Q/tbeR37ZAIiox1B-XUBuwL4KzJSisGJ80w/s1600/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://3.bp.blogspot.com/-ZcA1RDv44zg/VwidgN8m-NI/AAAAAAAAU0Q/tbeR37ZAIiox1B-XUBuwL4KzJSisGJ80w/s320/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ładnie zrumienione wyjmuję, odstawiam by nieco przestygły i posypuję cukrem pudrem</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-F7YAkBueyuo/VwidgiZy_GI/AAAAAAAAU0U/RpeQoQFuEGY4XzGqZv5RcTCRerRNCIm0A/s1600/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://2.bp.blogspot.com/-F7YAkBueyuo/VwidgiZy_GI/AAAAAAAAU0U/RpeQoQFuEGY4XzGqZv5RcTCRerRNCIm0A/s320/1-mini%2Brodaliki%2Bdro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bz%2Bczekolad%25C4%2585%2B%25287%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-59875589304102936782016-04-05T07:39:00.000+02:002016-04-05T07:39:16.732+02:00Rolada bezowa z galaretką truskawkową<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Wiem, że mnie nie było bardzo długo i pewnie większość z Was doszła do wniosku, że nie prędko dodam jakikolwiek post, a tym czasem wracam z przepisem na roladę bezową, czyli wykorzystanie białek zalegających w lodówce (przynajmniej w moim przypadku tak jest :)<br />
Zawsze obawiałam się, że rolada z białek może się nie udać, lub pokruszyć tak, że do niczego się już nie nada, a tu proszę, taka niespodzianka :)<br />
Wyszło smacznie, troszkę marshmallowsowo i bardzo ciekawie, a szklanka białek została wykorzystana i skonsumowana.<br />
Prosto i smacznie, polecam<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-cJOCstnk-QI/VwJ_dmFcJxI/AAAAAAAAUzc/c5D_Z3rpwx82OfzNX1RELUyFQ52aauqOw/s1600/rolada%2Bbezowa%2Bz%2Bgalaretk%25C4%2585%2Btruskawkow%25C4%2585%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="193" src="https://3.bp.blogspot.com/-cJOCstnk-QI/VwJ_dmFcJxI/AAAAAAAAUzc/c5D_Z3rpwx82OfzNX1RELUyFQ52aauqOw/s320/rolada%2Bbezowa%2Bz%2Bgalaretk%25C4%2585%2Btruskawkow%25C4%2585%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>1 szklanka białek ( u mnie 6 sztuk)</li>
<li>1 szklanka cukru pudru</li>
<li>1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej</li>
<li>1 łyżka octu</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;"><br /></span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Galaretka truskawkowa:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>1 słoik truskawek w kompocie o poj. 1000 ml</li>
<li>2 opakowania galaretki truskawkowej</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję porcjami cukier puder nie przerywając ubijania. Następnie wsypuję mąkę oraz ocet , szybko przemieszam i przekładam do blaszki o wym. 24x36 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 150°C na 15 min, następnie zmniejszam temperaturę do 100°C i piekę jeszcze 20 min. Sprawdzam, naciskając palcem, czy rolada "sprężynuje", jeśli tak wyjmuję roladę, przekładam na czystą ściereczkę spodem do góry, zdejmuję papier i zwijam roladę razem ze ściereczką.Odstawiam do wystygnięcia. </div>
<div style="text-align: left;">
Truskawki odcedzam, sok zlewam do garnuszka i podgrzewam, aż zacznie wrzeć, wtedy wsypuję galaretki i mieszam aż się rozpuszczą. Odstawiam ,aż zacznie lekko tężeć. Do tężejącej galaretki dodaję wcześniej odsączone truskawki, mieszam bardzo delikatnie by zachowały swój kształt.</div>
<div style="text-align: left;">
Roladę rozwijam, nakładam dość mocno tężejącą galaretkę i ponownie zwijam. Całość odstawiam, do całkowitego stężenia.</div>
<div style="text-align: left;">
Wyjmuję, kroję na plastry i układam na talerzu.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-04Mq0y2aEbI/VwJ_d39tk4I/AAAAAAAAUzg/C7bzHmhsazYLpZFjJQrQLyvZJntE6Ldkw/s1600/rolada%2Bbezowa%2Bz%2Bgalaretk%25C4%2585%2Btruskawkow%25C4%2585%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="189" src="https://3.bp.blogspot.com/-04Mq0y2aEbI/VwJ_d39tk4I/AAAAAAAAUzg/C7bzHmhsazYLpZFjJQrQLyvZJntE6Ldkw/s320/rolada%2Bbezowa%2Bz%2Bgalaretk%25C4%2585%2Btruskawkow%25C4%2585%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-67112678989032608622016-01-03T19:09:00.003+01:002016-01-03T19:09:58.591+01:00Makowiec japoński<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Święta, święta i po świętach :D Pora rozpocząć Nowy Rok od słodkiego, pysznego makowca z jabłkami inaczej zwanego makowcem japońskim. U mnie na stole zrobił furorę, więc polecam nie tylko na świąteczny czas, ale także na niedzielę lub imprezy okolicznościowe, no chyba, że nie przepadacie za makiem :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FHpNMNMePCg/VolIBq2wb_I/AAAAAAAAUyA/GxQ13J-kzQ0/s1600/makowiec%2Bjapo%25C5%2584ski%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-FHpNMNMePCg/VolIBq2wb_I/AAAAAAAAUyA/GxQ13J-kzQ0/s320/makowiec%2Bjapo%25C5%2584ski%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: red;"><b><i>Ciasto kruche:</i></b></span><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>300 g mąki</li>
<li>200 g masła</li>
<li>100 g cukru pudru</li>
<li>2-3 żółtka</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Składniki na masę:</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>500 g maku</li>
<li>4 jabłka</li>
<li>6 płaskich łyżek kaszy manny</li>
<li>1 szklanki zmielonych orzechów</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>6 jajek</li>
<li>1 kostka masła</li>
<li>1 łyżeczka proszku do pieczenia</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Lukier:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 białko</li>
<li>cukier puder</li>
<li>sok z cytryny</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<br />
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b><br />
Składniki na ciasto siekam, szybko zagniatam, zawijam w folię i wstawiam do lodówki na minimum 1 godzinę. Jeśli ciasto będzie zbyt kruche należy dodać odrobinę śmietany.<br />
Mak zaparzam, odcedzam na sicie i mielę 3-krotnie. Masło ucieram z cukrem, dodaję żółtka i zmielony mak. Jabłka obieram i ścieram na tarce jarzynowej, dodaję do masy z makiem. Na końcu wsypuję kaszę manną, proszek do pieczenia i zmielone orzechy.<br />
Białka ubijam na sztywno, dodaję do masy makowej i mieszam drewnianą łyżką, aż połączą się z masą.<br />
Zimne ciasto ścieram na tarce jarzynowej o dużych oczkach do blaszki o wym 26x38 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Wykładam masę makową i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 min.<br />
Składniki na lukier ucieram, na gładką masę i smaruję wierzch upieczonego i ostudzonego makowca.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Csr56mCt_2Y/VolIJpVa2MI/AAAAAAAAUyI/s4Qujl8XN-A/s1600/makowiec%2Bjapo%25C5%2584ski%2B%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-Csr56mCt_2Y/VolIJpVa2MI/AAAAAAAAUyI/s4Qujl8XN-A/s320/makowiec%2Bjapo%25C5%2584ski%2B%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-62392827853855929722015-12-06T12:57:00.000+01:002015-12-06T12:57:13.433+01:00Tort Księżniczka, tort Lalka Barbie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Dla mojej małej księżniczki, na jej piąte urodziny powstał taki oto tort, który zachwycił moją pociechę, czyli <i>tort Księżniczka</i> lub <i>Lalka Barbie. </i>Jedni nazywają tak inni tak, ale wszyscy wiemy, że jest to tort z lalką w środku.<br />
<i> </i>Połączenie biszkoptu z masą maślaną i truskawkami daje naszym kubkom smakowym nie lada rozkosz. Masa cukrowa zaś, sprawia, że tort nabiera charakteru.<br />
Polecam taką zabawę, gdyż uczy cierpliwości. Ja nigdy nie należałam do osób cierpliwych, co widać w detalach sukni, ale ciągle się uczę i staram się pokonywać moje niedoskonałości i wady:) Satysfakcja murowana, mina dziecka bezcenna, a zachwyt w oczach wynagradza godziny spędzone nad dekorowaniem ciasta. A moja pierwsza <i>Księżniczka </i>pojawiła się na naszym stole :D<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DAPy3_XxKLM/VmPc6YT9SOI/AAAAAAAAUsA/3s0kwgDS9o8/s1600/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-DAPy3_XxKLM/VmPc6YT9SOI/AAAAAAAAUsA/3s0kwgDS9o8/s320/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-IflbXOLLdnY/VmPc5zQOikI/AAAAAAAAUr4/0cWGdC2yO-Y/s1600/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-IflbXOLLdnY/VmPc5zQOikI/AAAAAAAAUr4/0cWGdC2yO-Y/s320/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><span style="color: red;">Składniki na biszkopt:</span></b><br />
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>6 jajek</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>3 łyżki mąki</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: red;">Masa :</span></b></div>
</div>
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>3 jajka</li>
<li>1 1/2 szklanki cukru pudru</li>
<li>2 kostki masła po 200 g</li>
<li>sok z 1/2 cytryny</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: red;">Dodatkowo:</span></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 słoik truskawek w kompocie</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: red;">Lukier plastyczny:</span></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>75 ml gorącej wody</li>
<li>3 łyżeczki żelatyny</li>
<li>3 łyżeczki glukozy</li>
<li>500 g cukru pudru</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: red;">Lukier królewski:</span></b></div>
</div>
<div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 białko</li>
<li>sok z 1/2 cytryny</li>
<li>cukier puder</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: red;">Dodatkowo:</span></b></div>
</div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>lalka Barbie</li>
<li>folia aluminiowa</li>
<li>barwniki spożywcze</li>
<li>koraliki cukrowe</li>
</ul>
<div>
<b><span style="color: red;">Wykonanie:</span></b></div>
</div>
<div>
Białka ubijam na sztywną pianę dodaję porcjami cukier i po jednym żółtku. Mąkę przesiewam bezpośrednio do masy jajecznej i mieszam łopatką, aż składniki połączą się ze sobą. Foremkę do babki smaruję tłuszczem, oprószam mąką, przekładam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 min. Upieczone ciasto wyjmuję i odstawiam aż całkowicie ostygnie.</div>
<div>
Całe jajka wbijam do miski, dodaję cukier puder i miksuję na parze, na najwyższych obrotach, do czasu aż masa podwoi swą objętość. Zdejmuję i miksując studzę masę. Miękkie masło o temp.pokojowej miksuję na krem i dodaję porcjami masę jajeczną. Na końcu dodaję sok wyciśnięty z połowy cytryny i mieszam. Wstawiam do lodówki.</div>
<div>
Biszkopt kroję na trzy części, spodnią część lalki układam na paterze, nasączam kompotem truskawkowym, smarują masą, na masie układam całe owoce osączone z kompotu, nakrywam środkowym blatem, ponownie nasączam, smaruję kremem, układam owoce i przykrywam najmniejszym krążkiem, który nasączam i smaruję kremem wierzch i boki tortu. Całość schładzam w lodówce</div>
<div>
W gorącej wodzie rozpuszczam żelatynę oraz glukozę, dodaję tyle cukru pudru, aż powstanie plastyczna masa o konsystencji plasteliny. Lukier dzielę na trzy części. Najmniejszą zostawiam białą na różyczki, większą część zostawiam, również białą na przód sukni, największą zaś zabarwiam czerwonym barwnikiem resztę sukni.</div>
<div>
Białko, sok z 1/2 cytryny i cukier puder ucieram aż powstanie lukier o konsystencji bardzo gęstej śmietany, dzielę go na dwie części. Jedną, większą pozostawiam białą, drugą, mniejsza zabarwiam na żółto.</div>
<div>
Lalkę szczelnie owijam folią aluminiową, rozwałkowuję kawałek lukru różowego i owijam górę lalki, tak przygotowaną wkładam w środek tortu.</div>
<div>
Większą część białej masy cukrowej rozwałkowuję cieniutko i nakładam na przód lalki, tworząc suknię.</div>
<div>
Pozostałą różową masę rozwałkowuję cieniutko i nakładam na boki i tył lalki tworząc resztę sukni.Jeśli masa wystaje poza krawędź patery, obcinam ją dookoła ostrym nożem i formuję dolne zakładki sukni księżniczki. </div>
<div>
Lukier, ten o płynniejszej konsystencji, przekładam do rękawa cukierniczego i na przód sukni wyciskam dwa pionowe pasy, a na tył kwiatki. Za pomocą wykałaczki nakładam kropelki żółtego lukru, które tworzą środek kwiatu.</div>
<div>
Z najmniejszego kawałka białej masy cukrowej robię różyczki. W tym celu masę rozwałkowuję dość cienko, wycinam koła za pomocą tylki (końcówki do dekorowania). Z mikroskopijnej ilości masy robię środek róży, a dookoła nakładam płatki, tak by zachodziły na siebie i utworzyły kwiat. Lekko zwilżam wodą i przyklejam do sukni. Całość dekoruję koralikami cukrowymi.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EC1KYCalSSU/VmPc596BqmI/AAAAAAAAUr0/59OcJxaEaso/s1600/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-EC1KYCalSSU/VmPc596BqmI/AAAAAAAAUr0/59OcJxaEaso/s320/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-AkQCD5gQP_4/VmPc5wjX1eI/AAAAAAAAUr8/pusISOD1w0A/s1600/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-AkQCD5gQP_4/VmPc5wjX1eI/AAAAAAAAUr8/pusISOD1w0A/s320/tort%2Bksi%25C4%2599%25C5%25BCniczka%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Mi pozostał jeszcze kawałek różowego lukru plastycznego z którego uformowałam kokardę.<br />
<br />
<br />
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-45593875360981495252015-11-07T13:23:00.001+01:002015-11-09T15:31:43.247+01:00Bułeczki drożdżowe z makiem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kochani, udało mi się wziąć udział we wspólnym pieczeniu na <a href="https://www.facebook.com/events/699965486770961/" target="_blank">FB</a> i łącznie z kilkoma innymi osobami upiekłyśmy bułeczki śniadaniowe. Mega puszyste, aromatyczne i najważniejsze, że domowe, które rozkładają na łopatki pieczywo z piekarni czy sklepiku. Gorąco polecam!!! :)<br />
Za udział dziękuję :<br />
<a href="http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-z-kruszonka.html" target="_blank">Bożence</a> z bloga Moje domowe kucharzenie<br />
<a href="http://ewa-wkuchni.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-z-migdaowa-kruszonka.html" target="_blank">Ewie</a> z bloga Ewa w kuchni<br />
<a href="http://smakmojegodomu.blox.pl/2015/11/Maslane-buleczki-z-kruszonka.html" target="_blank">Joli</a> z bloga Smaki mojego domu<br />
<a href="http://piekielnakuchniaanety.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-z-kruszonka.html" target="_blank">Anecie</a> z bloga Piekielna kuchnia Anety<br />
<a href="http://samaslodyczuasi.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-z-kruszonka.html" target="_blank">Asi</a> z bloga Sama słodycz i szcypta chili<br />
<a href="http://www.pasjasmaku.com/maslane-buleczki-z-kruszonka/" target="_blank">Edycie</a> z bloga Pasja smaku<br />
<a href="http://smacznapyza.blogspot.com/2015/11/buleczki-maslane-z-kruszonka.html" target="_blank">Izie</a> z bloga Smaczna pyza<br />
<a href="http://zyciezaczynasiewkuchni.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-z-kruszonka.html" target="_blank">Angelice</a> z bloga Życie zaczyna się w kuchni<br />
<a href="http://smakialzacji.blogspot.com/2015/11/maslano-waniliowe-bueczki-z-kruszonka-w.html" target="_blank">Małgosi</a> z bloga Smaki Alzacji<br />
<a href="http://6niebo.blox.pl/2015/11/maslane-buleczki-z-kruszonka.html?co" target="_blank">Szóste Niebo </a> z bloga Szóste niebo<br />
<a href="http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2015/11/drozdzowe-bueczki-maslane-z-kruszonka.html" target="_blank">Marzence</a> z bloga Kulinarne szaleństwa Maniusi<br />
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10206676379622125&set=a.10200507107354174.1073741826.1652448387&type=3&hc_location=ufi" target="_blank">Ewie Szczepińskiej</a> z FB<br />
<a href="http://szybkotaniosmacznie.com/2015/11/sniadaniowe-buleczki-maslane-wypiekanie-na-sniadanie/" target="_blank">Agnieszce </a> z bloga Szybko, tanio, smacznie<br />
<a href="https://www.facebook.com/media/set/?set=a.919759968114971.1073741833.906676406089994&type=3&hc_location=ufi" target="_blank">Piekę bo lubię</a> z FB<br />
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=920181058062822&set=a.388879321193001.93873.100002128106405&type=3&theater" target="_blank">Małgosi</a> z FB<br />
<a href="http://ala-piecze.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-do-odrywania.html" target="_blank">Ali </a> z bloga Ala piecze i gotuje<br />
<a href="http://cukryproste.blogspot.com/2015/11/drozdzowe-bueczki-z-kruszonka.html" target="_blank">Oli</a> z bloga Cukry proste<br />
<a href="http://doowa.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-z-kruszonka-i-powidami.html#more" target="_blank">Dorocie </a> z bloga Moje małe czarowanie<br />
<a href="http://prawodogotowaniazpasja.blox.pl/2015/11/Buleczki-maslane-z-kruszonka.html" target="_blank">Bernadetcie</a> z bloga Prawo do gotowania z pasją<br />
<a href="http://izioni-smaki.blogspot.com/2015/11/mleczne-bueczki.html#more" target="_blank">Iwonce</a> z bloga Izoni smaki<br />
<a href="http://eksplozjasmaku.es/maslane-bulki-z-kruszonka/" target="_blank">Joasi </a> z bloga Eksplozja smaku<br />
<a href="http://pychaciasta.bloog.pl/id,352047013,title,Maslane-buleczki-z-kruszonka,index.html?sm" target="_blank">Coś słodkiego poproszę</a> z bloga Pycha ciasta<br />
<a href="http://blogotowanie.blox.pl/2015/11/Slodkie-maslane-buleczki-z-orzechowa-kruszonka.html" target="_blank">Iwonie </a> z bloga BloGotowanie<br />
<a href="https://marynawkuchni.wordpress.com/2015/11/08/buleczki-maslane-z-kruszonka-i-nadzieniem/" target="_blank">Agulince</a> z bloga Maryna w kuchni<br />
<a href="http://rustykalnakuchnia.blogspot.com/2015/11/drozdzowe-sodkie-buki-z-kruszonka.html" target="_blank">Agnieszce</a> z bloga Rustykalna kuchnia<br />
<a href="http://wgarzemieszane.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-proste-szybkie-smaczne.html" target="_blank">Małgosi</a> z bloga W garze mieszane<br />
<a href="http://wgarzemieszane.blogspot.com/2015/11/maslane-bueczki-proste-szybkie-smaczne.html" target="_blank">Eli </a> z FB<br />
<a href="http://miacucina-sofieta.blogspot.it/2015/11/maslane-bueczki-z-migdaowa-kruszonka.html" target="_blank">Kasi</a> z bloga Mia cucina<br />
<a href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153269834988358&set=gm.701063836661126&type=3&theater" target="_blank">Olimpii</a> z bloga Pomysłowe pieczenie<br />
<br />
wszystkim uczestnikom serdecznie dziękuję i czekam na następne wspólne pieczenie :) Mam tylko nadzieję, że nikogo nie pominęłam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1hrJSYuVhBc/Vj3oVKGKh_I/AAAAAAAAUlk/EnWBWFeVmgo/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bbu%25C5%2582eczki%2Bsniadaniowe%2B%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-1hrJSYuVhBc/Vj3oVKGKh_I/AAAAAAAAUlk/EnWBWFeVmgo/s320/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bbu%25C5%2582eczki%2Bsniadaniowe%2B%25286%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>600 gram mąki pszennej</li>
<li>50 g świeżych drożdży</li>
<li>150 g cukru</li>
<li>100 g masła</li>
<li>4 żółtka</li>
<li>1 jajko</li>
<li>300 ml mleka</li>
<li>1 łyżeczka esencji waniliowej</li>
<li>1 łyżka maku do posypania po wierzchu</li>
</ul>
<br />
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div>
Ciepłe mleko mieszam z 3 łyżkami cukru i drożdżami, zasypuje wierzch 3 łyżkami mąki i odstawiam by zaczyn zaczął pracować. Żółtka mieszam ucieram z pozostałym cukrem , dodaję do zaczynu, następnie wlewam rozpuszczone masło i dodaję porcjami mąkę ,aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Ciasto wyrabiam do momentu, aż będzie gładkie i lśniące, nakrywam ściereczką i odstawiam na około 60 min, do podwojenia objętości.<br />
Gotowe wykładam na blat podsypany odrobiną mąki, odgazowuję uderzając lekko dłonią i robię wałek. Kroję na średniej wielkości plastry i z każdego formuję kulkę. Układam w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie nakrywam ściereczką i odstawiam by ładnie wyrosło na około 40 min. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-E51bg-1URic/Vj3tBp1VDEI/AAAAAAAAUl0/1QGrm4J4QVg/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bbu%25C5%2582eczki%2Bsniadaniowe%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="http://1.bp.blogspot.com/-E51bg-1URic/Vj3tBp1VDEI/AAAAAAAAUl0/1QGrm4J4QVg/s320/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bbu%25C5%2582eczki%2Bsniadaniowe%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Jajko rozbijam, ucieram delikatnie za pomocą widelca, smaruję wierzch bułek, a następnie posypuję makiem. Piekarnik nagrzewam do 200 °C i wstawiam bułki na 20-30 min, aż będą rumiane. </div>
<div>
Upieczone wyjmuję i odstawiam by wystygły.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-T8peLO1g5oQ/Vj3tK3DstOI/AAAAAAAAUmA/Yh-3gsCF-Hg/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bbu%25C5%2582eczki%2Bsniadaniowe%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-T8peLO1g5oQ/Vj3tK3DstOI/AAAAAAAAUmA/Yh-3gsCF-Hg/s320/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowe%2Bbu%25C5%2582eczki%2Bsniadaniowe%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.76px;">
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #141823; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.76px;"></span></div>
</div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com255tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-48883495272463029302015-11-03T11:06:00.000+01:002015-11-03T13:40:04.193+01:00Fale Dunaju z czereśniami z likieru<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ciasto znane i lubiane przez wszystkich łasuchów. Pyszne połączenie ciasta babkowego z masą budyniową oraz czereśniami osączonymi z likieru, który to spokojnie leżakował sobie u mnie w domu przez co najmniej dwa miesiące, a po odlaniu likieru pozostały czereśnie, które są mocno nasączone alkoholem i rewelacyjnie sprawdzają się w ciastach. Postanowiłam zatem, że użyję ich zamiast tradycyjnych jabłek, które, odkąd pamiętam, zawsze dodawałam do tego ciasta. Poza tym jeszcze pyszna, budyniowa masa i polewa czekoladowa. Czy można chcieć czegoś więcej?...<br />
Na pewno warto wypróbować ten przepis, polecam<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-L1iC6KQHSMQ/VjhfUGllF5I/AAAAAAAAUkU/a2RfeylikY8/s1600/fale%2Bdunaju%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-L1iC6KQHSMQ/VjhfUGllF5I/AAAAAAAAUkU/a2RfeylikY8/s320/fale%2Bdunaju%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Erci79THPLQ/VjhfUT-V0dI/AAAAAAAAUkQ/NMJiw9DcxHY/s1600/fale%2Bdunaju.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-Erci79THPLQ/VjhfUT-V0dI/AAAAAAAAUkQ/NMJiw9DcxHY/s320/fale%2Bdunaju.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4SayDL9HLAU/VjhfUeTEfTI/AAAAAAAAUkM/EB8bLCOY9zg/s1600/fale%2Bdunaju%2B%25289%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="http://3.bp.blogspot.com/-4SayDL9HLAU/VjhfUeTEfTI/AAAAAAAAUkM/EB8bLCOY9zg/s320/fale%2Bdunaju%2B%25289%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;"> Składniki na ciasto:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>6 jajek</li>
<li>2 szklanki mąki pszennej</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>125 ml oleju</li>
<li>125 ml mleka</li>
<li>2 łyżki mąki pszennej</li>
<li>2 łyżki kakao</li>
<li>czereśnie z likieru</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Masa:</span></i></b></div>
<div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>500 ml mleka</li>
<li>2 łyżki mąki pszennej</li>
<li>1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej</li>
<li>4 żółtka</li>
<li>300 g masła</li>
<li>1/2 szklanki cukru</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Polewa:</span></i></b></div>
</div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>100 g masła</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>2 pełne łyżki kakao</li>
<li>60 ml mleka</li>
<li>1 łyżeczka mąki ziemniaczanej</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
<div>
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję po trosze cukier i po jednym żółtku. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i łączę z masą jajeczną. Na końcu dolewam olej i mleko. Ciasto dzielę na dwie równe części, do jednej dosypuję 2 łyżki mąki pszennej, a do drugiej zaś 2 łyżki kakao. </div>
<div>
Blaszkę o wym. 24x38 cm wykładam papierem do pieczenia, na spód wykładam ciasto jasne</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tv5_Debct0I/VjhiWpfCThI/AAAAAAAAUkk/9yT2LXPcqrk/s1600/fale%2Bdunaju%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-tv5_Debct0I/VjhiWpfCThI/AAAAAAAAUkk/9yT2LXPcqrk/s320/fale%2Bdunaju%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
na ciasto jasne zaś, delikatnie wykładam ciasto ciemne.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-v_jVdvX_V2w/Vjhihe538DI/AAAAAAAAUks/X4Aagf6hZlE/s1600/fale%2Bdunaju%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-v_jVdvX_V2w/Vjhihe538DI/AAAAAAAAUks/X4Aagf6hZlE/s320/fale%2Bdunaju%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
czereśnie osączam z likieru i układam na wierzchu ciasta ciemnego.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0BNvi8EUYss/VjhisNB_qdI/AAAAAAAAUk0/iYXHrMs3jt0/s1600/fale%2Bdunaju%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-0BNvi8EUYss/VjhisNB_qdI/AAAAAAAAUk0/iYXHrMs3jt0/s320/fale%2Bdunaju%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Piekarnik nagrzewam do 170°C i wstawiam ciasto na około 40 min do tzw suchego patyczka. Upieczone odstawiam by całkowicie stygło.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Z mleka odlewam pół szklanki i mieszam w tym obie mąki oraz żółtka, resztę mleka podgrzewam aż zacznie wrzeć i wlewam przygotowany budyń. Mieszam, aż zgęstnieje i odstawiam by budyń wystygł. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Miękkie masło ucieram z cukrem, dodaję porcjami zimny budyń, ucieram na gładką masę i rozsmarowuję na cieście.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-m0pNAXTtQnw/VjhkBZevFnI/AAAAAAAAUlA/Y0Flgc35uKc/s1600/fale%2Bdunaju%2B%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-m0pNAXTtQnw/VjhkBZevFnI/AAAAAAAAUlA/Y0Flgc35uKc/s320/fale%2Bdunaju%2B%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na polewę masło, cukier i kakao rozpuszczam w rondelku, dolewam tyle mleka by polewa nie była zbyt płynna i podgrzewam do połączenia się składników. Zestawiam, dodaję łyżeczkę mąki ziemniaczanej i mieszam rózgą. Polewę schładzam i rozprowadzam na cieście.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PRvybFqtRrc/Vjhmy10oRRI/AAAAAAAAUlM/uoQKWEqNkDE/s1600/fale%2Bdunaju%2B%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-PRvybFqtRrc/Vjhmy10oRRI/AAAAAAAAUlM/uoQKWEqNkDE/s320/fale%2Bdunaju%2B%25286%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Całość wstawiam do lodówki na min. 6 godzin, a następnie kroję na kawałki i układam na paterze.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3BsZpRqGm1c/VjhnOr1qjYI/AAAAAAAAUlU/lLww1-Zhhb0/s1600/fale%2Bdunaju%2B%252810%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-3BsZpRqGm1c/VjhnOr1qjYI/AAAAAAAAUlU/lLww1-Zhhb0/s320/fale%2Bdunaju%2B%252810%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-68830021675402732072015-09-28T14:56:00.003+02:002015-09-28T14:56:50.029+02:00Ciasto z brzoskwiniami<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Połączenie ciasta z owocami to bardzo smaczna propozycja. Ciasto jest wilgotne i puszyste, a w tym przypadku były to brzoskwinie, które bardzo lubimy :)<br />
Macie ochotę na pyszne ciasto brzoskwiniowe, to zapraszam do przepisu :D<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t2tLUQJVc4k/VgfYvfMAleI/AAAAAAAAUjk/lQUCqsbJGZs/s1600/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-t2tLUQJVc4k/VgfYvfMAleI/AAAAAAAAUjk/lQUCqsbJGZs/s320/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>200 gram masła</li>
<li>200 gram cukru</li>
<li>2 szklanki mąki pszennej</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>4 jajka</li>
<li>100 ml likieru kokosowego</li>
<li>1 łyżeczka kakao</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Polewa:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>3 łyżki brązowego cukru</li>
<li>3 łyżki wody</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div>
Masło ucieram z cukrem, aż utworzy się coś w rodzaju kruszonki, dodaję po jednym jajku i miksuję tylko do połączenia składników. Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia, dodaję do masy maślanej i krótko miksuję. Na końcu wlewam likier kokosowy.</div>
<div>
Blaszkę o wym. 24x25 cm wykładam papierem do pieczenia, 1/3 ciasta rozprowadzam na spodzie</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-fltdaQk9Qnc/VgfYGH8mYfI/AAAAAAAAUjM/k__KrwDIxpI/s1600/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-fltdaQk9Qnc/VgfYGH8mYfI/AAAAAAAAUjM/k__KrwDIxpI/s320/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
i posypuję kakao. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TuzKj_mWSBM/VgfYPvftP5I/AAAAAAAAUjU/Z7CJSNba9XA/s1600/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-TuzKj_mWSBM/VgfYPvftP5I/AAAAAAAAUjU/Z7CJSNba9XA/s320/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
Wykładam drugą część ciasta, ponownie posypuję kakao, na wierzchu rozprowadzam trzecią część ciasta, którą pozostawiam białą. Na cieście układam połówki brzoskwiń </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-bvnQlr1dZiw/VgfYbmqld8I/AAAAAAAAUjc/AQn9YYAxN3I/s1600/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="210" src="http://4.bp.blogspot.com/-bvnQlr1dZiw/VgfYbmqld8I/AAAAAAAAUjc/AQn9YYAxN3I/s320/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50 min-do suchego patyczka.</div>
Upieczone wyjmuję i zostawiam by przestygło.<br />
Składniki polewy rozpuszczam na patelni i polewam letnie ciasto. Odstawiam .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kd6IadZI3mo/VgfV6BoIyYI/AAAAAAAAUjA/5sQdk5_MqO0/s1600/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="http://4.bp.blogspot.com/-kd6IadZI3mo/VgfV6BoIyYI/AAAAAAAAUjA/5sQdk5_MqO0/s320/ciasto%2Bz%2Bbrzoskwiniami%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-43097700548042516502015-09-17T11:03:00.002+02:002015-09-17T11:05:38.169+02:00Zebra<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Witajcie, kochani, ponownie :) mam nadzieję, że choć trochę stęskniliście się za mną :D<br />
Wiem, nie było mnie tu dość długo, ale nie była to planowana przerwa. Powiem tylko, że życie nas nie rozpieszcza i w najmniej oczekiwanym momencie dostajemy pstryczka w nos. W moim przypadku też tak było i bardzo trudno jest mi jeszcze się z tym pogodzić, ale mimo wszystko postanowiłam spróbować do Was wrócić. Czy na stałe? Nie wiem, ale wiem, że jeśli nie spróbuję to się tego, po prostu, nie dowiem.<br />
Tak więc zapraszam was na przepyszne, i troszkę już zapomniane, dwukolorowe ciasto o wdzięcznej nazwie <b><i>Zebra</i></b>. Nie piekłam go już tak długo, że zapomniałam, jak cudownie smakuje:) Polecam !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-T4R8vFX1oT8/Vfp-9yohk2I/AAAAAAAAUgE/1FUk4I5xVqg/s1600/zebra%2B%252811%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-T4R8vFX1oT8/Vfp-9yohk2I/AAAAAAAAUgE/1FUk4I5xVqg/s320/zebra%2B%252811%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>2,5 szklanki mąki pszenną</li>
<li>1,5 szklanki cukru</li>
<li>2 łyżki mąki pszennej</li>
<li>2 łyżki kakao</li>
<li>5 jajek</li>
<li>1 szklanka oleju</li>
<li>1 szklanka mleka</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;"><br /></span></i></b>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div>
Jajka ucieram z cukrem na puszystą masę, dolewam cienkim strumieniem olej, a następnie mleko o temperaturze pokojowej.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-L9cytx6xWgE/VfqA3JikrqI/AAAAAAAAUgg/gnS2tOEri-U/s1600/zebra.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-L9cytx6xWgE/VfqA3JikrqI/AAAAAAAAUgg/gnS2tOEri-U/s320/zebra.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div>
Mąkę przesiewam i mieszam z proszkiem do pieczenia i dosypuję do masy jajecznej.</div>
<div>
Gotowe, dzielę na dwie równe części, do jednej dodaję kakao, </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hn_tYhP-gFA/VfqA2SvpXcI/AAAAAAAAUgU/5k-VB0_bRVI/s1600/zebra%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-hn_tYhP-gFA/VfqA2SvpXcI/AAAAAAAAUgU/5k-VB0_bRVI/s320/zebra%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
do drugiej zaś mąkę. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-VMlgV_m2ggY/VfqA1uCuamI/AAAAAAAAUgQ/JF_3HvLSBqQ/s1600/zebra%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-VMlgV_m2ggY/VfqA1uCuamI/AAAAAAAAUgQ/JF_3HvLSBqQ/s320/zebra%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tortownicę o średnicy 22 cm wykładam papierem do pieczenia i na środek wykładam trzy łyżki masy jasnej, a na jasną-trzy łyżki masy ciemnej i tak do wyczerpania obu rodzai ciast. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--OWzXVv8MKQ/VfqA2YKteqI/AAAAAAAAUgY/Pw5WKucenKM/s1600/zebra%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/--OWzXVv8MKQ/VfqA2YKteqI/AAAAAAAAUgY/Pw5WKucenKM/s320/zebra%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Piekarnik nagrzewam do 170°C-180°C i wstawiam ciasto na 40-50 min do suchego patyczka. Upieczone wyjmuję, odstawiam na 10-15 min, następnie wyjmuję z tortownicy i odstawiam by całkowicie ostygło.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5nmFf6b7Am4/VfqBdLiVMNI/AAAAAAAAUgw/pZ68c6Qqu3w/s1600/zebra%2B%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-5nmFf6b7Am4/VfqBdLiVMNI/AAAAAAAAUgw/pZ68c6Qqu3w/s320/zebra%2B%25287%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-89405960776494780162015-06-22T07:20:00.002+02:002015-06-22T07:37:20.020+02:00Tort komunijny <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Może nie na czasie, ale na pewno jeszcze nie raz się przyda.<br />
Tort zrobiłam, na komunię mojego syna i zachwycił wszystkich gości. Puszysty biszkopt i niesamowicie smaczna masa na bazie serka mascarpone z borówką amerykańską to jest to! Nie za słodki, lekki, po prostu pyszny.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-dBlsOjabawU/VYeXSMxjq8I/AAAAAAAAUc8/Y6vZndXVTpo/s1600/tort%2Bksi%25C4%2599ga%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="http://2.bp.blogspot.com/-dBlsOjabawU/VYeXSMxjq8I/AAAAAAAAUc8/Y6vZndXVTpo/s320/tort%2Bksi%25C4%2599ga%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>7 jaj</li>
<li>3/4 szklanki cukru</li>
<li>3 łyżki mąki</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Masa:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kg serka mascarpone</li>
<li>500 ml śmietany krenowej 36%</li>
<li>500 g borówki amerykańskiej</li>
<li>2 łyżki cukru pudru</li>
<li>sok z 1/2 cytryny</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Poncz:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 szklanka mocnej herbaty</li>
<li>2 łyżki cukru</li>
<li>alkohol do smaku</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Do dekoracji:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>500 ml śmietany kremowej 36%</li>
<li>2 opakowania zagęstnika do śmietany</li>
<li>3 łyżki cukru pudru</li>
<li>sok z 1/2 cytryny</li>
<li> barwniki spożywcze</li>
<li>koraliki cukrowe</li>
<li>polewa czekoladowa</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
<div>
Białka ubijam na sztywna pianę dodając po jednym żółtku i po trochu cukru. Mąkę przesiewam do masy jajecznej i mieszam delikatnie. ciasto przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30-35 min. Upieczony wyjmuję, studzę i kroje na dwa blaty.</div>
<div>
Herbatę mieszam z cukrem i alkoholem i nasączam spód ciasta.</div>
<div>
Kremówkę ubijam na sztywno, dodaję cukier puder, sok z cytryny oraz serem mascarpone. Połowę borówki miksuję blenderem i dodaję do masy, resztę zaś dodaję w całości. Masę wykładam na nasączonym spodzie biszkoptowym i formuję łopatka na kształt księgi. Przykrywam drugim blatem, łopatka formuję wgłębienie na środku księgi, nasączam ponczem i odstawiam by masa stężała.</div>
<div>
Śmietanę do dekoracji ubijam na sztywno dodając zagęstnik z cukrem pudrem, następnie dodaję sok wyciśnięty z połowy cytryny i wykładam 2/3 masy na wierzch tortu. Rozsmarowuję na górze oraz bokach. Resztę masy dziele na części, zabarwiam, przekładam do rękawa cukierniczego i wyciskam dekoracje. Polewą robię napisy. Całość odstawiam do lodówki.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FlAw-RrPyZc/VYebGOGVX0I/AAAAAAAAUdI/Y4a-za1VO18/s1600/rodzynkowiec%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="http://3.bp.blogspot.com/-FlAw-RrPyZc/VYebGOGVX0I/AAAAAAAAUdI/Y4a-za1VO18/s320/rodzynkowiec%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com46tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-55714288133376325832015-06-19T07:00:00.001+02:002015-06-24T07:31:38.924+02:00Sernik truskawkowy <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Sernik, truskawki i pyszny spód kakaowy o smaku szyszki, to mój sposób na oryginalny sernik na zimno z musem truskawkowym. Sernik powstała przy okazji wspólnego, wirtualnego pieczenia na <a href="https://www.facebook.com/pages/Ciasto-na-niedziel%C4%99/608506979246497?sk=timeline" target="_blank">FB</a>.<br />
Podziękowania za wspólne pieczenie, dla :<br />
<br />
<a href="http://doowa.blogspot.com/2015/06/tort-jogurtowo-truskawkowy-na-zimno.html#more" target="_blank">Doroty</a><br />
<a href="http://rozowakuchnia.blox.pl/2015/06/Rwane-buleczki-z-truskawkami.html" target="_blank">Joasi</a><br />
<a href="http://prawodogotowaniazpasja.blox.pl/2015/06/Ciasto-truskawkowa-delicja-bez-pieczenia.html" target="_blank">Bernadetty</a><br />
<a href="http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/2015/06/kakaowe-ciasto-z-owocami-i-kruszonka.html" target="_blank">Bożenki</a><br />
<a href="http://izioni-smaki.blogspot.com/2015/06/letni-torcik.html" target="_blank">Izoni</a><br />
<a href="https://www.facebook.com/lidia.wesolowska.5?fref=ufi" target="_blank">Lidii</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hx_PHEbsJIE/VYMBuRn_FAI/AAAAAAAAUbU/NGGeLDJi_BY/s1600/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25286%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-hx_PHEbsJIE/VYMBuRn_FAI/AAAAAAAAUbU/NGGeLDJi_BY/s320/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25286%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b><i><span style="color: red;">Spód:</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 opakowanie okrągłych biszkoptów</li>
<li>3 łyżki płynnego miodu</li>
<li>250 g masła</li>
<li>40 g ryżu preparowanego</li>
<li>2 łyżki kakao</li>
</ul>
<br />
<b><i><span style="color: red;">Masa serowa:</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kg twarogu w wiaderku</li>
<li>5 białek</li>
<li>3/4 szklanki cukru</li>
<li>1 szklanka jogurtu greckiego</li>
<li>1/2 kg truskawek</li>
<li>3 opakowania galaretki truskawkowej</li>
<li>1/2 szklanki cukru</li>
</ul>
<br />
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b><br />
Biszkopty ścieram na tarce jarzynowej, mieszam z kakao, dodaję miód i rozpuszczone masło. Wszystko mieszam łyżka, dodaję ryż preparowany i ponownie mieszam. Gotową masę wykładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-synU99CQOgw/VYMBteteTOI/AAAAAAAAUa8/gli0wm7FNjs/s1600/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-synU99CQOgw/VYMBteteTOI/AAAAAAAAUa8/gli0wm7FNjs/s320/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Białka ubijam na sztywno i również odstawiam do lodówki.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cousXwHBEr0/VYOhiCF5dCI/AAAAAAAAUbw/UNpresGEwYc/s1600/piana%2Bz%2Bbia%25C5%2582ek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-cousXwHBEr0/VYOhiCF5dCI/AAAAAAAAUbw/UNpresGEwYc/s320/piana%2Bz%2Bbia%25C5%2582ek.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Truskawki miksuję, przelewam do rondelka, dodaję 1/2 szklanki cukru, i podgrzewam, aż cukier się rozpuści. Wsypuję suche galaretki i mieszam, aż żelatyna połączy się z musem truskawkowym. Odstawiam by całość przestygła.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-lnhBoseyUCw/VYMBtk4hdCI/AAAAAAAAUbA/9Pt9FYz1RYU/s1600/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-lnhBoseyUCw/VYMBtk4hdCI/AAAAAAAAUbA/9Pt9FYz1RYU/s320/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Twarożek przekładam do misy od malaksera, dodaję pozostały cukier, jogurt i wszystko razem miksuję.<br />
Dodaję zimny mus, mieszam, na końcu dodaję ubite białka i mieszam łopatką. Masę serowo-truskawkową wykładam do tortownicy z kruchym spodem<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2Q6DylDT2co/VYMBtqgvdZI/AAAAAAAAUbE/tMEjFxewu5k/s1600/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="http://2.bp.blogspot.com/-2Q6DylDT2co/VYMBtqgvdZI/AAAAAAAAUbE/tMEjFxewu5k/s320/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
i ponownie schładzam przez całą noc.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rRTVDIIPOgM/VYMBuo49V4I/AAAAAAAAUbQ/9Rz98cbS-Fo/s1600/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-rRTVDIIPOgM/VYMBuo49V4I/AAAAAAAAUbQ/9Rz98cbS-Fo/s320/sernik%2Bz%2Btruskawkami%2Bna%2Bzimno.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-91560031107391475092015-06-13T16:28:00.003+02:002015-06-13T16:28:51.150+02:00Ciasto Beaty, czyli moje <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
To ciasto powstało pod wpływem impulsu. Mąż miał zawieźć do pracy ciasto komunijne, ale po komunii miał wolne, więc musiałam zastąpić je jakimś innym, i oczywiście, świeżym wypiekiem :) Udało się :) Wszystkim bardzo posmakowała, a ja z ulgą odetchnęłam.<br />
Tak mam, że robię ciasto, którego nigdy wcześniej nie próbowałam i to zawsze wtedy, gdy mam mieć gości lub trzeba gdzieś to ciasto "podrzucić". Trzeba w końcu zacząć robić przetestowane wypieki, ale chyba taką mam naturę, że idę na całość :D<br />
A teraz do rzeczy.... ciasto wyszło jak zwykle nie za słodkie, delikatna śmietankowa pianka połączona z wafelkami o smaku śmietankowym i biszkoptami, które wcześniej nasączyłam. Pycha !!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jsx4qVFitAw/VXw5hlrElcI/AAAAAAAAUaE/hYi-5Xv17rM/s1600/ciasto%2BBeaty%2B%25288%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="http://4.bp.blogspot.com/-jsx4qVFitAw/VXw5hlrElcI/AAAAAAAAUaE/hYi-5Xv17rM/s320/ciasto%2BBeaty%2B%25288%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Biszkopt:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>7 jajek</li>
<li>3/4 szklanki cukru</li>
<li>3 łyżki mąki pszennej</li>
<li>2 pełne łyżki kakao</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Masa śmietankowa:</span></i></b></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>500 ml śmietany kremówki 36%</li>
<li>2 opakowania galaretki cytrynowej</li>
<li>20 dag wafelków śmietankowych</li>
<li>1 opakowanie okrągłych biszkoptów</li>
<li>1 opakowanie galaretki truskawkowej</li>
<li>3 łyżki cukru pudru</li>
<li>3/4 szklanki domowego malibu</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Polewa:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1/2 kostki masła</li>
<li>1/2 szklanki cukru</li>
<li>2 łyżki kakao</li>
<li>3-4 łyżki mleka</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Do dekoracji:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>kandyzowane owoce pokrojone w kostkę</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
<div>
Biszkopt: białka ubijam na sztywną pianę, dodaję po jednym żółtku i po dwie łyżki cukru. Mąkę przesiewam z kakao i łącze z masą jajeczną mieszając łopatką. Gotowe przekładam do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C-180°C na 30-35 min. Upieczone wyjmuję, studzę i kroję na dwa blaty.</div>
<div>
Masa: Kremówkę ubijam z cukrem pudrem, dodaję malibu cały czas miksując.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lIGlcrkKTYM/VXw5iDbdxKI/AAAAAAAAUaQ/jDczrBDN1ug/s1600/ciasto%2BBeaty.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="154" src="http://3.bp.blogspot.com/-lIGlcrkKTYM/VXw5iDbdxKI/AAAAAAAAUaQ/jDczrBDN1ug/s320/ciasto%2BBeaty.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Galaretki cytrynowe rozpuszczam w 500 ml wrzątku, studzę i dodaję do masy śmietankowej po dwie łyżki mieszając łopatką .</div>
<div>
Wafelki śmietankowe kroję w drobną kostkę, wrzucam do masy, wymieszam i połowę masy wykładam na spodzie biszkoptowym.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tTMXSJgs0EE/VXw5gmKtvDI/AAAAAAAAUaM/6ZY8--gCs5s/s1600/ciasto%2BBeaty%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-tTMXSJgs0EE/VXw5gmKtvDI/AAAAAAAAUaM/6ZY8--gCs5s/s320/ciasto%2BBeaty%2B%25281%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Galaretkę truskawkową rozpuszczam w 250 ml wrzątku, studzę, maczam biszkopty i układam na masie śmietankowej.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wVDcNoT9SvM/VXw5g5AqA6I/AAAAAAAAUZ8/z_1bGdtXc9s/s1600/ciasto%2BBeaty%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="http://4.bp.blogspot.com/-wVDcNoT9SvM/VXw5g5AqA6I/AAAAAAAAUZ8/z_1bGdtXc9s/s320/ciasto%2BBeaty%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Wykładam pozostałą masę, nakrywam drugim biszkoptem i wstawiam do lodówki.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-G8MwPMHO0Ts/VXw5guV7W4I/AAAAAAAAUZ4/kmK2ZJHPwcc/s1600/ciasto%2BBeaty%2B%25285%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="175" src="http://1.bp.blogspot.com/-G8MwPMHO0Ts/VXw5guV7W4I/AAAAAAAAUZ4/kmK2ZJHPwcc/s320/ciasto%2BBeaty%2B%25285%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Polewa: Składniki polewy przekładam do rondelka i podgrzewam, aż się połączą. Studzę i smaruję wierzch ciasta. Całość posypuję kandyzowanymi owocami pokrojonymi w drobną kostkę i ponownie schładzam.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-loce4GrNsDY/VXw9-02K36I/AAAAAAAAUak/IS4vcTeEsqg/s1600/ciasto%2BBeaty%2B%25289%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="221" src="http://2.bp.blogspot.com/-loce4GrNsDY/VXw9-02K36I/AAAAAAAAUak/IS4vcTeEsqg/s320/ciasto%2BBeaty%2B%25289%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-47019592534150802512015-06-12T07:52:00.003+02:002015-06-12T07:53:31.714+02:00Sernik bez tłuszczu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Ten sernik powstał przez przypadek. Pomyślałam, że ser sam w sobie zawiera tłuszcz, więc po co jeszcze dodawać masło?. Postanowiłam upiec sernik bez dodatku masła i byłam nieźle zaskoczona, gdy wyjęłam ciasto, następnie wystudziłam i posmakowałam, a smak miał nieziemski. Coś pomiędzy sernikiem, a ptasim mleczkiem, albo ptasie mleczko z sera :) Muszę upiec go ponownie, taki był pyszny :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vB5UExTOtXo/VXpxHg_AuUI/AAAAAAAAUZE/B5l2PsPLuy8/s1600/sernik%2Bbez%2Bt%25C5%2582uszczu%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-vB5UExTOtXo/VXpxHg_AuUI/AAAAAAAAUZE/B5l2PsPLuy8/s320/sernik%2Bbez%2Bt%25C5%2582uszczu%2B%25283%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>1 kg twarogu</li>
<li>6 jajek</li>
<li>1 szklanka cukru pudru</li>
<li>1 budyń śmietankowy lub 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej</li>
<li>250 ml mleka</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
<div>
Białka ubijam na sztywno i odstawiam do lodówki. </div>
<div>
Żółtka ucieram z cukrem do białości.</div>
<div>
Twaróg mielę trzykrotnie.</div>
<div>
Do utartych żółtek dodaję zmielony twaróg, mąkę ziemniaczana i mleko cały czas miksując. Na końcu dodaję ubite białka i mieszam łopatką.</div>
<div>
Formę o wym. 24x25 cm wykładam papierem do pieczenia, przekładam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C na 60 min. </div>
<div>
Po 30-35 minutach pieczenia, wyjmuję ciasto i nakrywam wierzch folią aluminiową. Wstawiam do dalszej obróbki termicznej.</div>
<div>
Upieczony sernik zostawiam na 10 min. w gorącym piekarniku, następnie wyjmuję i usuwam folię. Odstawiam , aż całkowicie ostygnie. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-TCT5SZe_WWk/VXpxc0SKhrI/AAAAAAAAUZM/dwYKYQuJpdg/s1600/sernik%2Bbez%2Bt%25C5%2582uszczu%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-TCT5SZe_WWk/VXpxc0SKhrI/AAAAAAAAUZM/dwYKYQuJpdg/s320/sernik%2Bbez%2Bt%25C5%2582uszczu%2B%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-39830622761331133332015-06-10T07:11:00.001+02:002015-06-10T07:11:19.617+02:00Babka piaskowa z majonezem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Babkę piaskową już robiłam nie raz, ale piaskowej z majonezem jeszcze nie, więc i na tę przyszła kolej. Fantastyczna, idealnie sypka i przepyszna! A do tego pięknie się prezentuje :) Polecam wszystkim ciastożercom :D<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BsEfAO96EFw/VXfEVJM-wJI/AAAAAAAAUYo/ZDoJKryMnq4/s1600/babka%2Bz%2Bmajonezem%2Bi%2Bbia%25C5%2582%25C4%2585%2Bpolew%25C4%2585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="http://1.bp.blogspot.com/-BsEfAO96EFw/VXfEVJM-wJI/AAAAAAAAUYo/ZDoJKryMnq4/s320/babka%2Bz%2Bmajonezem%2Bi%2Bbia%25C5%2582%25C4%2585%2Bpolew%25C4%2585.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><div style="text-align: left;">
<b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul style="text-align: left;">
<li>5 jajek</li>
<li>3/4 szklanki cukru</li>
<li>3/4 szklanki mąki pszennej</li>
<li>3/4 szklanki mąki ziemniaczanej</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>5 łyżek majonezu</li>
<li>100 g masła</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Polewa:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>200 g masła</li>
<li>3/4 szklanki cukru</li>
<li>4 łyżki mleka lub słodkiej śmietanki</li>
<li>1-2 szklanki mleka w proszku</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Dekoracja:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>kandyzowana skórka pomarańczowa</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
<div>
Białka ubijam na pianę dodając po jednym żółtku i po trosze cukru. Obie mąki mieszam przesiewam i mieszam z proszkiem do pieczenia. Dodaję porcjami do masy jajecznej. Następnie dodaję po łyżce majonezu ciągle ocierając. Masło roztapiam i dość gorące wlewam do ciasta. Formę z kominkiem smaruję tłuszczem, przekładam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok 30-35 min. Upieczoną odstawiam w foremce, aż całkowicie ostygnie, a ciasto zacznie odstawać od ścianek blaszki. Przekładam na deseczkę i odstawiam</div>
</div>
<br />
Masło, cukier i śmietankę podgrzewam w garnuszku, aż składniki połączą się ze sobą, dodaję porcjami 1 szklankę mleka w proszku i mieszam rózgą by nie było grudek. Jeśli polewa jest zbyt płynna dodaję kolejną szklankę mleka w proszku, aż otrzymam pożądaną konsystencję.<br />
Polewą smaruję wierzch zimnego ciasta i posypuję kandyzowaną skórką pomarańczową<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--GXZuNvjT4o/VXfEUuPzCpI/AAAAAAAAUYk/CIIewosO_RA/s1600/babka%2Bz%2Bmajonezem%2Bi%2Bbia%25C5%2582%25C4%2585%2Bpolew%25C4%2585%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="http://1.bp.blogspot.com/--GXZuNvjT4o/VXfEUuPzCpI/AAAAAAAAUYk/CIIewosO_RA/s320/babka%2Bz%2Bmajonezem%2Bi%2Bbia%25C5%2582%25C4%2585%2Bpolew%25C4%2585%2B%25284%2529.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-4264185822319877772015-06-09T08:19:00.001+02:002015-06-09T08:19:43.300+02:00Piegowaty wieniec<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Piegowaty wieniec, to ciasto w kropki, ten z dodatkiem maku. Bardzo delikatne, puszyste i elegancko wyglądające :) Do tego polane karmelem, a właściwie krówką i posypane kolorowymi bakaliami po prostu kusi by je skonsumować . Polecam.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-c1DgDjZxvX8/VVQtQzypgRI/AAAAAAAAUUs/i8JTdzMASDc/s1600/piegowaty%2Bwieniec%2B(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-c1DgDjZxvX8/VVQtQzypgRI/AAAAAAAAUUs/i8JTdzMASDc/s320/piegowaty%2Bwieniec%2B(4).JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 szklanka białek</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>1 szklanka mąki pszennej</li>
<li>1 szklanka mąki ziemniaczanej</li>
<li>2 łyżeczki proszku do pieczenia</li>
<li>1/2 kostki masła (250g)</li>
<li>100 ml mleka</li>
<li>2 łyżki suchego maku</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Karmel:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1/2 szklanki cukru</li>
<li>1/8 kostki masła o wadze 250g</li>
<li>2-3 łyżki wody</li>
<li>4 łyżki słodkiej śmietanki 30%</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Dekoracja:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>kolorowe kandyzowane owoce</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
<div>
Białka ubijam na sztywną pianę dodając porcjami cukier. Obie mąki przesiewam z proszkiem do pieczenia i łączę z pianą z białek delikatnie mieszając. Masło rozpuszczam, przestudzę i dodaję do ciasta, następnie dolewam letnie mleko na końcu wsypuję suchy mak i wszystko szybko ze sobą mieszam. Ciasto przekładam do foremki do wieńca i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekę do suchego patyczka. Upieczone odstawiam do wystygnięcia. Zimne wyjmuję z foremki.</div>
<div>
Na patelni rozpuszczam cukier, gdy zaczyna się karmelizować, dolewam wodę i podgrzewam prze chwilę by ładnie ściemniał. Zdejmuję z palnika, dodaję masło i śmietankę i mieszam aż połączą się z karmelem. Przestudzoną masą smaruję wierzch wieńca. Całość posypuję kandyzowanymi owocami i odstawiam. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-amQU5bDXXY0/VVQtPqkWRxI/AAAAAAAAUUc/2G8Qm8XTfPc/s1600/piegowaty%2Bwieniec%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-amQU5bDXXY0/VVQtPqkWRxI/AAAAAAAAUUc/2G8Qm8XTfPc/s320/piegowaty%2Bwieniec%2B(2).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-3320204837547824882015-06-08T07:54:00.000+02:002015-06-08T07:54:09.256+02:00Magiczne ciasto limonkowe<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Kiedyś już robiłam <a href="http://ciateczkowypotwor.blogspot.com/search/label/magiczne%20ciasto" target="_blank">magiczne ciasto</a> z dodatkiem kakao, więc postanowiłam zamienić kakao na mąkę i sprawdzić czy magiczne ciasto znów będzie magiczne. I, owszem, okazało swą magię ponownie. Tym razem z limonką w roli głównej. Polecam !<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-mkuwHFnk45g/VVBRkJjQzvI/AAAAAAAAUSo/sB7FtSHCV_o/s1600/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-mkuwHFnk45g/VVBRkJjQzvI/AAAAAAAAUSo/sB7FtSHCV_o/s320/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(6).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>4 jajka</li>
<li>150 gram cukru</li>
<li>150 gram mąki pszennej</li>
<li>1 łyżka wody</li>
<li>1/2 litra mleka</li>
<li>125 gram masła</li>
<li>sok z 1 limonki</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b><br />
Żółtka z cukrem i woda ucieram do białości. Masło rozpuszczam , studzę i dodaję do utartych żółtek.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mSyuZotHbk8/VVBRjgizG6I/AAAAAAAAUSg/_Eog8yv9e00/s1600/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-mSyuZotHbk8/VVBRjgizG6I/AAAAAAAAUSg/_Eog8yv9e00/s320/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(3).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mąkę przesiewam i dodaję do żółtek. Mleko gotuję, studzę do temperatury pokojowej i cieniutkim strumieniem dolewam do ciasta. Następnie wyciskam sok z limonki i również mieszam z ciastem. Na końcu ubijam białka na sztywną pianę ,mieszam za pomocą łopatki,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p4-issXf2Cg/VVBRjoKcrzI/AAAAAAAAUTE/B_S9yauSTXs/s1600/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-p4-issXf2Cg/VVBRjoKcrzI/AAAAAAAAUTE/B_S9yauSTXs/s320/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(4).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
ciasto przekładam do formy o wym.24x25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--x_daZKGmeA/VVBRkh6x2GI/AAAAAAAAUSs/N0Wp2KDd900/s1600/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(8).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/--x_daZKGmeA/VVBRkh6x2GI/AAAAAAAAUSs/N0Wp2KDd900/s320/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(8).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
piekarnik nagrzewam do temp. 160°C na 60 min. Upieczone zostawiam w wyłączonym piekarniku, aż całkowicie ostygnie.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-p0yuZZTreL8/VVBRlBmcVZI/AAAAAAAAUS0/ELr1s4i2PrU/s1600/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(9).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-p0yuZZTreL8/VVBRlBmcVZI/AAAAAAAAUS0/ELr1s4i2PrU/s320/magiczne%2Bciasto%2Blimonkowe%2B(9).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7977620124995396185.post-41837762322903344812015-05-15T11:17:00.000+02:002015-05-15T11:54:55.124+02:00Czekoladowe marzenie<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
To ciasto powstało w mojej głowie już jakiś czas temu, ale dopiero niedawno nabrało realnych kształtów. Połączenie ciemnego kakaowego biszkoptu i aksamitnego musu czekoladowego dało wspaniały efekt i wizualny i, oczywiście, smakowy.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-H21k8UCDHLQ/VVQ2gJqcgiI/AAAAAAAAUVs/T-JDPODfraU/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(19).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://1.bp.blogspot.com/-H21k8UCDHLQ/VVQ2gJqcgiI/AAAAAAAAUVs/T-JDPODfraU/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(19).JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><i><span style="color: red;">Składniki:</span></i></b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>6 jajek</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>3 łyżki maki pszennej</li>
<li>2 pełne łyżki kakao</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Czekolada:</span></i></b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>250 g masła</li>
<li>1 szklanka cukru</li>
<li>2 pełne łyżki kakao</li>
<li>6 łyżek mleka</li>
<li>1 pełna łyżka żelatyny</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Mus:</span></i></b></div>
</div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>czekolada ( czyt. wyżej)</li>
<li>5 białek</li>
<li>1 szklanka śmietany kremówki 36%</li>
</ul>
<div>
<b><i><span style="color: red;">Wykonanie:</span></i></b></div>
</div>
<div>
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję po trochu cukier i po jednym żółtku. Mąkę przesiewam z kakao i łącze delikatnie z masą jajeczną. Blaszkę do pieczenia wykładam papierem, przekładam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C-180°C na około 30-35 min. Upieczony wyjmuję i studzę.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/----WP3z2at8/VVQ2d1UBXaI/AAAAAAAAUVU/b0qBzxy4F48/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(12).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="145" src="http://3.bp.blogspot.com/----WP3z2at8/VVQ2d1UBXaI/AAAAAAAAUVU/b0qBzxy4F48/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(12).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Masło, cukier, kakao i mleko podgrzewam do połączenia się składników. Do gorącej masy czekoladowej dosypuję żelatynę i mieszam, aż się rozpuści.. Odstawiam by wystygła.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-X974YZugyJ0/VVQ2gaqbpHI/AAAAAAAAUVw/rCfu2DOJoVg/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="http://3.bp.blogspot.com/-X974YZugyJ0/VVQ2gaqbpHI/AAAAAAAAUVw/rCfu2DOJoVg/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(2).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Białka ubijam na pianę, </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MMIEQSo0cfs/VVQ2gkT2p2I/AAAAAAAAUV0/tZjaEmk5WEg/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-MMIEQSo0cfs/VVQ2gkT2p2I/AAAAAAAAUV0/tZjaEmk5WEg/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(3).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
śmietanę kremówkę również ubijam na sztywno. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pxKypfZKugM/VVQ2hU7I7xI/AAAAAAAAUWA/g3X2_IAqX7g/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://4.bp.blogspot.com/-pxKypfZKugM/VVQ2hU7I7xI/AAAAAAAAUWA/g3X2_IAqX7g/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(4).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Do wystudzonej czekolady najpierw dodaję ubitą śmietanę, mieszam rózgą ,</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-q8sqQSqiiok/VVQ2i7vmkcI/AAAAAAAAUWM/hBj8RTR7SuY/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-q8sqQSqiiok/VVQ2i7vmkcI/AAAAAAAAUWM/hBj8RTR7SuY/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(6).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
a następnie dodaję ubite białka. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7zt4Ey_YT9o/VVQ2i2T3R5I/AAAAAAAAUWQ/anC-nTnK1ks/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(7).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-7zt4Ey_YT9o/VVQ2i2T3R5I/AAAAAAAAUWQ/anC-nTnK1ks/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(7).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Delikatnie mieszam łopatką i wykładam mus na spodzie biszkoptowym. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tm212_5eFJg/VVQ2dgX-39I/AAAAAAAAUVM/OpsEYLyMXUM/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(11).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-tm212_5eFJg/VVQ2dgX-39I/AAAAAAAAUVM/OpsEYLyMXUM/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(11).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Całość schładzam w lodówce</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-WvQAiwguzWE/VVQ2e-t_XBI/AAAAAAAAUVk/_cJ3Xd9KecI/s1600/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(16).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="226" src="http://2.bp.blogspot.com/-WvQAiwguzWE/VVQ2e-t_XBI/AAAAAAAAUVk/_cJ3Xd9KecI/s320/czekoladowe%2Bmarzenie%2B(16).JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
beata.kuśmirekhttp://www.blogger.com/profile/02355489317898386219noreply@blogger.com46