Oponki serowe

Ostatki zbliżają się wielkimi krokami, jak karnawał to karnawał i dlatego proponuję Wam oponki serowe. Szczerze powiem, że nigdy jakoś nie miałam okazji ich robić.Zawsze obawiałam się, ze nie wyjdą takie mięciutki i delikatne jak te, które robiła moja sąsiadka. No, cóż , chyba moje obawy były płonne. Cała rodzina była zachwycona delikatnością ciasta. Moje pierwsze w życiu i na pewno nie ostatnie:) Polecam wszystkim strachajłom:)

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 kostka białego sera
• 1/2 kostki masła
• 1 jajko
• 4 łyżki cukru
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia
• cukier do obtaczania

Wykonanie:
Wszystkie składniki wrzucam do miski i mieszam na początku mikserem, potem zagniatam rękoma, podsypując ciasto od czasu do czasu.  Rozwałkowuję na grubość ok 1/2 cm i wykrawam szklanką kółka. Na środku większych krążków wycinam kieliszkiem mniejsze kółeczka.

 Pozostałe ciasto ponownie zagniatam i tak do wykończenia ciasta. Olej rozgrzewam i na gorący wrzucam moje oponki.

Zarumienione odwracam na drugą stronę

 i po chwili wyjmuję na papier do odsączenia. Na końcu obtaczam w cukrze z obu stron i układam na talerzu.