piątek, 19 czerwca 2015

Sernik truskawkowy

Sernik, truskawki i pyszny spód kakaowy o smaku szyszki, to mój sposób na oryginalny sernik na zimno z musem truskawkowym. Sernik powstała przy okazji wspólnego, wirtualnego pieczenia na FB.
Podziękowania  za wspólne pieczenie, dla :

Doroty
Joasi
Bernadetty
Bożenki
Izoni
Lidii







Spód:
  • 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
  • 3 łyżki płynnego miodu
  • 250 g masła
  • 40 g ryżu preparowanego
  • 2 łyżki kakao

Masa serowa:
  • 1 kg twarogu w wiaderku
  • 5 białek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka jogurtu greckiego
  • 1/2 kg truskawek
  • 3 opakowania galaretki truskawkowej
  • 1/2 szklanki cukru

Wykonanie:
Biszkopty ścieram na tarce jarzynowej, mieszam z kakao, dodaję miód i rozpuszczone masło. Wszystko mieszam łyżka, dodaję ryż preparowany i ponownie mieszam. Gotową  masę wykładam do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki.



Białka ubijam na sztywno i również odstawiam do lodówki.


Truskawki miksuję,  przelewam do rondelka, dodaję 1/2 szklanki cukru, i podgrzewam, aż cukier się rozpuści. Wsypuję suche galaretki i mieszam, aż żelatyna połączy się z musem truskawkowym. Odstawiam by całość przestygła.


Twarożek przekładam do misy od malaksera, dodaję pozostały cukier, jogurt i wszystko razem miksuję.
Dodaję zimny  mus, mieszam,  na końcu dodaję ubite białka i mieszam łopatką. Masę serowo-truskawkową wykładam do tortownicy z kruchym spodem


 i ponownie schładzam przez całą noc.


30 komentarzy:

  1. Wspaniałe ciasto. Poproszę kawałek do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Chętnie bym się poczęstowała tym pysznym serniczkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam..przepyszny :) Ja dziś robie malinowy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mmmm, lubię malinowe ciasta :) pozdrawiam Majeczko :)

      Usuń
  4. fajne ciacho, biore kawałek i dziękuję za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Częstuj się :) również dziękuję za wspólne pieczenie :) pozdrawiam :)

      Usuń
  5. Beatko ale wymyślny sernik. Podoba mi się ten spód...extra :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ostatnio dopadła mnie inwencja twórcza, więc staram się realizować w tym temacie :D A spód pyszniutki :) Pozdrawiam Elu :)

      Usuń
  6. Wygląda przepysznie,świetny pomysł na lato.

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajny spód, a sernik lekki jak chmurka, świetny przepis Beatko.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ciekawy pomysł z ryżem...muszę kiedy wypróbować.dzięki za wspólne pieczenie i do następnego..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, naprawdę pyszny!!! :)również mi było miło razem piec :)

      Usuń
  9. Dziękując za truskawkowy weekend, porywam kawałek serniczka :D Do następnego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również dziękuję za wspólne, choć wirtualne, pieczenie :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  10. Cudne ci wyszło to ciasto :) Nie mogę się napatrzeć . Dziękuję za wspólne pieczenie i mam nadzieje , że znowu będziemy razem piekły . Pozdrawiam Joanna .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje za miły komentarz i również mam nadzieję na wspólne pieczenie :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  11. Mmm wspaniały i ten spód z preparowanym ryżem-musial być boski!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, tak :D Polecam z czystym sumieniem :) Rewelacyjny :)

      Usuń
  12. Sernik bardzooo pyszny! Jeśli miałabyś ochotę wejdz czasami do mnie : http://kolorowoislodko.blogspot.com/ doiero zaczynam przygodę z gotowaniem! ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo chętnie będę Cię odwiedzała :) I dziękuję za komentarz :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  13. Dzięki za te szyszki już o nich zapomniałam, a uwielbiam je. Chyba zrobię dla moich chłopców w weekend no i dla siebie też :)

    OdpowiedzUsuń

Kochani, z przykrością stwierdzam, że spam się szerzy i jestem zmuszona włączyć weryfikację.Nie nadążam z moderowaniem, za utrudnienia bardzo Was przepraszam i mam nadzieję, że wybaczycie mi te niedogodności.

Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z frużeliną jagodową

Jak już pisałam we wcześniejszych postach moja córka jest na diecie i mam ograniczone pole do popisu, więc staram się zrobić coś z produktó...