Naleśniki z serem i polewą czekoladową

U mnie dziś na tapecie naleśniki z serem, które goszczą w mym domu bardzo często, ale jakoś na blogu nie było ich jeszcze nigdy. A przecież jest to deser bardzo popularny., więc do dzieła :)

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki oleju
• ok 2 szklanki mąki

Masa serowa:

• 1/2 kg twarogu
• 2 żółtka
• 1/4 szklanki cukru pudru

Polewa czekoladowa:

• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki mleka
• 4 pełne łyżeczki kakao :)

Wykonanie:

Jajka rozcieram z cukrem dodaję mleko i tyle mąki by można było smażyć naleśniki. Na końcu dolewam olej, mieszam dokładnie i odstawiam na ok 30 min. Na rozgrzaną patelnię wlewam po jednej chochelce ciasta naleśnikowego i smażę na rumiano z obu stron. Gotowe wykładam na talerz. Czynność powtarzam do wyczerpania ciasta.

 Żółtka ucieram z cukrem do białości, dodaję porcjami twaróg i na środek każdego naleśnika nakładam masę serową i składam naleśniki. Układam na talerzach po dwa naleśniki na osobę.

Składniki polewy podgrzewam w rondelku, aż całkowicie połączą się ze sobą. Polewam każdą porcję deseru i podaję.