piątek, 15 maja 2015

Czekoladowe marzenie

To ciasto powstało w mojej głowie już jakiś czas  temu, ale dopiero niedawno nabrało realnych kształtów. Połączenie ciemnego kakaowego biszkoptu i aksamitnego musu czekoladowego dało wspaniały efekt i wizualny i,  oczywiście, smakowy.


Składniki:
  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki maki pszennej
  • 2 pełne łyżki kakao
Czekolada:
  • 250 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 2 pełne łyżki kakao
  • 6 łyżek mleka
  • 1 pełna łyżka żelatyny
Mus:
  • czekolada ( czyt. wyżej)
  • 5 białek
  • 1 szklanka śmietany kremówki 36%
Wykonanie:
Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję po trochu cukier i po jednym żółtku. Mąkę przesiewam z kakao i łącze delikatnie z masą jajeczną. Blaszkę do pieczenia wykładam papierem, przekładam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C-180°C na około 30-35 min. Upieczony wyjmuję i studzę.


Masło, cukier, kakao i mleko podgrzewam do połączenia się składników. Do gorącej masy czekoladowej dosypuję żelatynę i mieszam, aż się rozpuści.. Odstawiam by wystygła.


Białka ubijam na pianę, 



śmietanę kremówkę również ubijam na sztywno. 


Do wystudzonej czekolady najpierw dodaję ubitą śmietanę, mieszam rózgą ,


a następnie dodaję ubite białka. 


Delikatnie mieszam łopatką i wykładam mus na spodzie biszkoptowym. 


Całość schładzam w lodówce



44 komentarze:

  1. Super ciacho i dość łatwe w wykonaniu:) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, musi fantastycznie smakować:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kiedy ty masz na to wszystko czas Beatko? Ja już tyle zdjęć nazbierałam, że wciąż się nie mogę zabrać za blogowanie. Pyszności :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja także mam sporo zaległości, ale się nie poddaję :D Polecam ciacho, bo warto :) Pozdrawiam Grażynko :)

      Usuń
  4. Czekoladowe ciasta to moja słabość. Kusisz mnie Beatko, oj kusisz. A jeśli to jest marzenie, to niech się spełni i ... chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Staram się kusić cały czas :D zapraszam Krysiu :)

      Usuń
  5. Beatko unikam dodawania surowych jajek do potraw, ale muszę się chyba przełamać, bo coraz więcej fajnych przepisów znajduje:)
    Świetne ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Reniu, ja mam jajka z pewnego źródła i tylko takie do masy na parze. Wypróbuj koniecznie :)

      Usuń
  6. Oj, nie skończyłabym na jednej porcji ;D

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo fajny pomysł :) super ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  8. "Turboczekoladowemarzenie" - wspaniały pomysł, Beatko

    OdpowiedzUsuń
  9. Odpowiedzi
    1. Bo to właśnie jest marzenie :D tylko usiąść przy kawie i się rozmarzyć :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  10. Świetny przepis!!! Uwielbiam słodkości :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ale pyszności! Muszę wypróbować, bo zapowiada się bardzo obiecująco :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :D Będzie mi bardzo miło :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  12. Ale bomba.....kaloryczna! :) Ale nie powiem, chyba na jakieś imieniny wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Beatko ciast wyśmienite :) poproszę kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
  14. prawdziwe czekoladowe marzenie muszę wypróbować przepis pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Będzie mi bardzo miło :) Pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń
  15. Ten mus jest bardzo kuszący, pyszne ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niezwykle kuszący i uzależniający:) przepyszny , polecam gorąco :)

      Usuń
  16. Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Polecam, bo baaardzooo smaczne:)

      Usuń
  17. to musi byc niebo w gabce !! dobiore sie do niego,pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czekam na opinię :)pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń

Kochani, z przykrością stwierdzam, że spam się szerzy i jestem zmuszona włączyć weryfikację.Nie nadążam z moderowaniem, za utrudnienia bardzo Was przepraszam i mam nadzieję, że wybaczycie mi te niedogodności.

Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z frużeliną jagodową

Jak już pisałam we wcześniejszych postach moja córka jest na diecie i mam ograniczone pole do popisu, więc staram się zrobić coś z produktó...