Trufle czekoladowe

Chyba nikogo nie trzeba zachęcać do kupowania i podjadania pysznych cukierków czekoladowych, które każdy łasuch zna pod nazwą trufla czekoladowa  i je uwielbia. Ja zaś ze swej strony proponuję trufle domowej produkcji, które idealnie smakują jako dodatek do poobiedniej kawy lub herbaty. Przy niewielkim nakładzie pracy i przy niewielkich kosztach możemy sami zrobić te pyszne, czekoladowe cukierki w domu . Moja familia zajadała się, aż miło było patrzeć :)

Składniki:

• 250 g masła
• 2 szklanki cukru
• 2 łyżki kakao
• 1/2 szklanki mleka
• 150 g herbatników petit beurre
• 1 szklanka mleka w proszku
• 1 szklanka drobno posiekanych bakalii
• opcjonalnie 1 kieliszek alkoholu - w wersji dla dorosłych (30 ml)

Wykonanie:

Masło, cukier, kakao  rozpuszczam na małym płomieniu,  stopniowo dodaję mleko w ilości potrzebnej do rozpuszczenia cukru. Nie gotuję!

Gotową czekoladę odstawiam by całkowicie ostygła 

Do zimnej i dość gęstej czekolady dodaję najpierw mleko w proszku, a następnie zmielone na proszek herbatniki. Na końcu wsypuję posiekane bakalie i wszystko dokładnie mieszam a właściwie zagniatam jak ciasto na pierogi :D 

 Dłonie lekko natłuszczam, nabieram po 1 łyżeczce masy i formuję kulki, które układa na papierze do pieczenia. Schładzam w lodówce, a następnie przekładam na talerz lub paterę.

 U mnie część trufli została obtoczona w mleku w proszku, ale można również użyć wiórek kokosowych, zmielonych orzechów, polewy białej lub ciemnej lub zostawić w oryginalnej wersji. W każdej jednej trufle smakują wybornie :)