Tunel

,,Wszyscy Ci, których dotknie miłość

Stają się nieśmiertelni

Żyją w sercach tych

Którzy tą miłością ich obdarzyli"

Dziś Dzień Św. Walentego, czyli Dzień Zakochanych.  Z tej okazji pragnę życzyć wszystkim- mniej lub bardziej- zakochanym samej miłości i tylko miłości:)  Nie samą miłością człowiek żyje, dlatego proponuję pyszny deser.

Rolada biszkoptowa:

• 3 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 6 łyżek cukru

Przełożenie rolady:

• 1 słoiczek marmolady

Masa:

• 1 puszka brzoskwiń
• 1/2 litra śmietany kremówki
• 1 galaretka czerwona
• 2 galaretki żółte lub 3-4 łyżki żelatyny 

Wykonanie:

Najpierw pieczemy roladę biszkoptową. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję porcjami cukier i po jednym żółtku. Obie mąki mieszam razem i przesiewam do masy jajecznej.  Blachę  wykładam papierem do pieczenia, rozsmarowuję ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180'C na 15 min. Gorącą wyjmuję na deskę przykrytą ściereczką i zwijam razem ze ścierką. Odstawiam by dobrze wystygła. Zimną rozwijam, smaruję marmoladą i ponownie zwijam. Obie galaretki żółte wsypuję do garnuszka i zalewam dwiema szklankami wrzątku. Mieszam do rozpuszczenia i studzę. Galaretkę czerwoną rozpuszczam w szklance gorącej wody, mieszam i także odstawiam.Formę do keksu wykładam papierem do pieczenia i wylewam na spód tężejącą galaretkę czerwoną. Na środku galaretki układam moją roladę. Brzoskwinie miksuję razem z zalewą. Kilka można odłożyć do dekoracji. Ja ze swojej wycięłam serce:)  Kremówkę ubijam na sztywną pianę i dodaję tężejące galaretki żółte. Galaretka musi być już lekko ciągnąca się. Jeżeli używam żelatyny to najpierw  zalewam ją zimną wodą, czekam by spęczniała, a potem rozpuszczam we wrzątku. Cały czas miksując, dodaję mus owocowy. Zalewam tym roladę i wstawiam na 12 godz do lodówki. 

A potem mogę z moim ślubnym już tylko konsumować ten specjał przy filiżance kawy:)