Święta co raz bliżej i bliżej, a ja ze swej strony proponuję zamiast tradycyjnej babki włożyć do koszyka ze święconką małe babeczki, czyli muffiny. Niewielkie, eleganckie i bardzo smaczne. Polecam:)
Składniki:
Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 5 jaj
- 2-3 łyżeczki kakao
- 4 średniej wielkości jabłka
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanka oleju
- 1 łyżka octu
Wykonanie:
Jabłka myję, wycieram, obieram ze skórki. Kroję na ćwiartki a potem w dość dużą kostkę i odstawiam na bok. Obie mąki, proszek do pieczenia i kakao przesiewam do miski. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję porcjami cukier wymieszany z cukrem waniliowym. Żółtka z octem mieszam razem i dodaję do ubitych białek. Wsypuję pozostałe składniki i ucieram. Następnie wlewam olej, a na koniec do gotowego już ciasta wsypuję pokrojone jabłka. Formę do babeczek smaruję tłuszczem i nakładam ciasto. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 175'C na 30 min. Upieczone wyjmuję i zostawiam kilka minut w formie, następnie zdejmuję muffinki i zostawiam by wystygły.
Muffiny na święta to bardzo dobre rozwiązanie, sama w zeszłym roku nimi zastąpiłam tradycyjna babkę drożdżową.Muffiny mają coś w sobie, że jak już je raz zrobisz to trudno przestać.
OdpowiedzUsuńAniu, one po prostu uzależniają:)
UsuńTienen buena pinta.
OdpowiedzUsuńun saludo
Muchas gracias:)
UsuńNo nie........z jabłkami to jeszcze nie jadłem. Trzeba będzie spróbować - dziękuje za pomysła :)
OdpowiedzUsuńPolecam:) Są przepyszne:)
Usuń