Serowiec z arbuzem

Wspaniały serniczek ,,odkurzony" z jakiejś starej ,,Claudii" i oczywiście przetestowany przez moją familię:)

Składniki:

• 100 g biszkoptów
• 60 g masła

Masa:

• 25 dag twarogu
• 1 szklanka śmietany 30%
• 1/2 szklanki soku z limonek lub cytryn
• 4-5 łyżeczek żelatyny
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 arbuza

Wykonanie:

Masło stapiam. Biszkopty  kruszę  i mieszam z masłem i 2 łyżkami soku z cytryn. Formę do keksu wykładam folią spożywczą i przekładam  do niej masę z biszkoptów. 

Połowę arbuza kroję  w kostkę. Żelatynę zalewam kilkoma łyżkami zimnej wody, mieszam i odstawiam by spęczniała. Sok gotuję z cukrem, dodaję żelatynę uprzednio rozpuszczoną we wrzątku. Studzę. Tężejącą masę łączę z twarożkiem i ubitą na sztywno kremówką. Do masy dodaje kostki arbuza, wymieszam i przekładam do formy z biszkoptami. Wstawiam do lodówki na co najmniej 3 godz. po tym czasie wyjmuję z formy i dekoruję wierzch pozostałym kawałkiem arbuza oraz pokruszonymi wafelkami czekoladowymi.