Kruche ciasto z musem jagodowym i bezą

W końcu doczekałam się moich jagód. No, może nie zupełnie moich bo leśnych, lecz tak pysznych, że nie można się im oprzeć. Litrę jagód podzieliłam na dwie porcje. Z jednej zrobiłam pierogi z jagodami, zaś z reszty- pyszne ciasto z musem. Wspaniałe, chrupiące ciasto, mus i beza to poezja smaku i aromatu. Polecam!!!

Kruche ciasto:

• 30 dag mąki pszennej
• 15 dag masła
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 żółtka

Mus jagodowy:

• 1 szklanka jagód
• 2 łyżki cukru
• 1 opakowanie galaretki o smaku owoców leśnych

Beza:

• 4 białka
• 1-2 łyżki cukru 

Wykonanie:
Żółtka ucieram z cukrem, dodaję porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wiórki masła i wszystko razem zagniatam.Gotowe rozwałkowuję na placek.

Średniej wielkości tortownicę wykładam papierem do pieczenia, boki smaruję masłem i posypuję bułka tartą. Do tak przygotowanej tortownicy wkładam ciasto, nakłuwam widelcem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180'C na 10 min.

W tym czasie umyte i przebrane jagody miksuję z cukrem i mieszam z suchą galaretką. Białka ubijam na sztywną pianę dodając cukier.

Mus wykładam na podpieczone ciasto,

przykrywam ubitymi białkami i ponownie wstawiam do piekarnika na 30-35 min.