Ciasteczka prawie jak oreo

Przyznam szczerze, że, ostatnio, nie chciało mi się  piec ciasta, a to z tego powodu, że prawie trzy dni zajęło nam balowanie na weselu u chrześnicy mojego męża :D Wniosek prosty-zbyt wiele ciasta :P. Ale minęło już kilka dni od tamtej chwili i wszyscy domownicy zaczęli się dopominać czegoś słodkiego. Już dawno chciałam zrobić jakieś kruche ciasteczka, więc zrobiłam kruche ciasteczka kakaowe i pyszną masę do przełożenia.

Składniki:

• 30 dag mąki pszennej
• 15 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 2 łyżeczki kakao
• 4 żółtka
• szczypta soli
• 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:

• 1 kostka masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki mleka w proszku 
• 2 łyżki słodkiej śmietanki - 36%

Wykonanie:

Żółtka z cukrem pudrem ucieram na puch. Masło siekam z mąką, szczyptą soli, kakao i proszkiem do pieczenia. Dodaję utarte  żółtka i zagniatam ciasto. Zawijam w folię i wkładam na 20-30 min do zamrażalnika. Wyjmuję i rozwałkowuję na cienki placek. Szklanką wycinam kółka, układam na blasze i wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180'C na 12-15 min. Gorące wyjmuję, układam na desce i zostawiam by przestygły.

 Masło ucieram dodając po łyżce cukier puder. Wsypuję po łyżce mleko w proszku, nie przerywając ucierania. Na końcu dolewam dwie łyżki słodkiej śmietanki, chwilę ucieram. Gotową  masą smaruję jedno ciasteczko i przykrywam drugim.