Ciasto do kawy

Taką nazwę ma to ciasto zapisane w moim starym zeszycie i faktycznie do kawy jest niezastąpione. Miękkie, puszyste i do tego lekko wilgotne. Po prostu pyszne :)

Składniki:

• 3/4 kostki masła
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki orzechów włoskich
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kakao
• 1 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 jajka

Wykonanie:

Połowę cukru i orzechy wkładam do blendera i miksuję, dodaję cynamon i kakao.

Masło ucieram z pozostałym cukrem na krem. Miksując wbijam po jednym jajku. Mąkę przesiewam, mieszam z proszkiem do pieczenia oraz sodą i porcjami dodaję do masy maślanej. Na końcu dodaję śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszam i odstawiam. Tortownicę z wkładką do wieńca natłuszczam i posypuję połową mieszanki orzechowej,

wykładam połowę ciasta, przesypuję resztą mieszanki z orzechami i przykrywam pozostałym ciastem.

 

 Piekarnik nagrzewam do 180'C i piekę ciasto ok 40-45 min, do suchego patyczka.Upieczone wyjmuję i odstawiam by całkowicie wystygło. Zimne przekładam na deseczkę spodem do góry