środa, 17 grudnia 2014

Choinki z piernika

Święta zbliżają się wielkimi krokami, wiec moja propozycja to "choinki" z piernika. Myślałam, że nie uda mi się ich zrobić, ale trafiłam na foremki w kształcie gwiazdki i zakupiłam sobie :) Polecam, takie pierniczki to fajna ozdoba świątecznego stołu .



Składniki:

  •  250 g miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 kostki masła
  • 1 szklanka mleka
  • 2 opakowania przyprawy do pierników
  • 4 jajka
  • 1 kg mąki pszennej
  • 2 łyżeczki sody
Lukier:
  • 1 białko
  • 1 szklanka cukru pudru
Dodatkowo:
  • koraliki cukrowe
Wykonanie:
Do rondelka wsypuje 3 łyżki cukru i podgrzewam na gazie, aż cukier ulegnie karmelizacji. Zestawiam z ognia, dodaję po kawałku masło i mieszam do jego rozpuszczenia. Ponownie wstawiam na gaz, wlewam mleko, miód i dosypuję resztę cukru. Gotuję, aż wszystkie składniki się połącza.  Zestawiam, wsypuję przyprawę, wymieszam i odstawiam w chłodne miejsce na 2 godziny.


 Do wystudzonej masy wbijam po jednym jajku cały czas ucierając i wsypuję mąkę wymieszana z sodą. Gotowe ciasto odstawiam na 2-3 godziny do lodówki. 


Ciasto wyjmuję z lodówki, blat podsypuję mąką, wykładam połowę mojego ciasta i zagniatam kulę.


Rozwałkowuję na grubość ok 0,5 cm, foremkami w kształcie gwiazdek wycinam ciasteczka, 


układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia


 i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190°C na  5-8 minut. Upieczone wyjmuję studzę.


Białko ucieram z cukrem pudrem, smaruję największą gwiazdkę, układam na mniej mniejszą, tą również smaruję lukrem i układam na niej  jeszcze mniejszą( u mnie było ich pięć) i tak do końca choinki. Dekoruję koralikami cukrowymi.


Ja na razie zrobiłam cztery choinki, a resztę pierników schowałam do pudełeczka i czekają na swoją kolej :)


22 komentarze:

  1. Jakie śliczne, zazroszczę talentu, będą się pięknie prezentować na święta:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Natalio, ale chyba raczej cierpliwości :D Nie są takie trudne do wykonania :) Poleca, warto spróbować :)

      Usuń
  2. Bardzo ładne gwiazdeczki i śliczne choinki z nich wyszły. Świetny pomysł na smaczną dekorację :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Najgorszym zagrożeniem dla tej dekoracji jest to , że jest jadalna, trzeba szybko się nacieszyć choinkami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, tak :) Moja mała już byłą chętna na taką choineczkę :D Pozdrawiam Zuziu :)

      Usuń
  4. obiecuję sobie co roku ,że takie zrobię i co? co roku przypominam sobie, że nie mam foremek:D
    Pięknie będą sie prezentować na stole:)
    pozdrawiam cieplutko:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też tak miałam, aż w końcu wzięłam się za te moje choinki :D Pozdrawiam cieplutko :)

      Usuń
  5. Beatko śliczne choineczki, pięknie zdobią stół i wspaniale smakują, dzieci bardzo lubią takie akcenty smakowe w święta.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Bożenko :) Moje dzieciaczki już były chętne, by przystąpić do degustacji :D

      Usuń
  6. Zgrabne choineczki. Wesołych i Pysznych Świąt Beatko

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Weroniko :) Wzajemnie zdrowych i wesołych świąt życzę :)

      Usuń
  7. Ale śliczne choineczki :-) zapisuje sobie przepis, muszę kupić sobie takie foremki i zrobię na następny rok :-) pozdrawiam serdecznie i życzę wspaniałych świąt :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, zdrowych i wesołych świąt również życzę :)

      Usuń
  8. Fantastyczny pomysł! Skopiuję i zrobię to samo :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Beatko życzę Ci Świąt rodzinnych, udanych i zdrowych. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i wzajemnie zdrowych i spokojnych świąt w gronie rodzinnym, życzę Eluś :)

      Usuń

Kochani, z przykrością stwierdzam, że spam się szerzy i jestem zmuszona włączyć weryfikację.Nie nadążam z moderowaniem, za utrudnienia bardzo Was przepraszam i mam nadzieję, że wybaczycie mi te niedogodności.

Sernik na zimno na spodzie biszkoptowym z frużeliną jagodową

Jak już pisałam we wcześniejszych postach moja córka jest na diecie i mam ograniczone pole do popisu, więc staram się zrobić coś z produktó...