Tiramisu na biszkopcie

To ciasto jest pyszne, chyba nie trzeba nikogo o tym przekonywać, choć wizualnie na to nie wygląda. Biszkopt, masa z serka mascarpone, czy może być lepsze połączenie? Jak dla mojej familii to nie!!! Uwielbiają wszyscy bez wyjątku, dlatego i ja Wam polecam ten niezwykle smaczny deser :)

Składniki:

• 6 jajek
• 12 łyżek cukru
• 3 łyżki maki pszennej

Masa:

• 500 g serka mascarpone
• 4 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Do nasączenia:

• 1 szklanka mocnej kawy
• 2-3 łyżki likieru amaretto

Do posypania:

• kakao

Wykonanie:

Białka ubija na sztywno dodaję po jednym żółtku i po dwie łyżki cukru. Make przesiewam i dodaję do masy jajecznej zmniejszając obroty miksera na drugi stopień.

Blaszkę o wym 24x36 cm wykładam papierem do pieczenia, przekładam ciasto biszkoptowe i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C-180°C na 30-35 min. 

Upieczony wyjmuję, studzę i kroję na trzy blaty.

Żółtka ucieram z cukrem i cukrem waniliowym na parze, aż będą białe, zdejmuję i miksuję do ochłodzenia masy. Dodaję serek mascarpone i ewentualnie ubite białka, jeśli masa ma być bardziej delikatna.

Blaty nasączam kawą z likierem i przekładam masą serową. 

Wierzch również smaruję masą serową i oprószam kakao.

Całość schładzam w lodówce przez noc.