Ten sernik powstał przez przypadek. Pomyślałam, że ser sam w sobie zawiera tłuszcz, więc po co jeszcze dodawać masło?. Postanowiłam upiec sernik bez dodatku masła i byłam nieźle zaskoczona, gdy wyjęłam ciasto, następnie wystudziłam i posmakowałam, a smak miał nieziemski. Coś pomiędzy sernikiem, a ptasim mleczkiem, albo ptasie mleczko z sera :) Muszę upiec go ponownie, taki był pyszny :D
Składniki:
- 1 kg twarogu
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 budyń śmietankowy lub 2 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
- 250 ml mleka
Wykonanie:
Białka ubijam na sztywno i odstawiam do lodówki.
Żółtka ucieram z cukrem do białości.
Twaróg mielę trzykrotnie.
Do utartych żółtek dodaję zmielony twaróg, mąkę ziemniaczana i mleko cały czas miksując. Na końcu dodaję ubite białka i mieszam łopatką.
Formę o wym. 24x25 cm wykładam papierem do pieczenia, przekładam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C na 60 min.
Po 30-35 minutach pieczenia, wyjmuję ciasto i nakrywam wierzch folią aluminiową. Wstawiam do dalszej obróbki termicznej.
Upieczony sernik zostawiam na 10 min. w gorącym piekarniku, następnie wyjmuję i usuwam folię. Odstawiam , aż całkowicie ostygnie.
Wygląda zachęcająco. I te kolory... A, że jest bez masła? To dodatkowy atut :) Mniam, mniam :)
OdpowiedzUsuńBeatko super ci ten serniczek wyszedł. Muszę wypróbować przepis :-)
OdpowiedzUsuńBeatko przepis zapisuję, bo uwielbiamy wszystkie serniki, a takiego nie robiłam:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam serdecznie:)
Beatko narobiłaś mi smaku :)
OdpowiedzUsuńWygląda wspaniale! Te kolory!
OdpowiedzUsuńJa też często robię serniki bez masła :) Są pyszne :)
Dziękuję za tak pozytywne komentarze :) Pozdrawiam Was bardzo serdecznie i życzę smacznego tym, którzy próbują przepis :)
OdpowiedzUsuńSernik - zawsze, ten jak bajka!
OdpowiedzUsuńUwielbiam twoje przepisy...patrzeć na te cudeńka...tylko robić mi się nie chce:)
OdpowiedzUsuńale na ten serniczek na pewno się skuszę:)
Dziękuję :) Bardzo mnie to cieszy :) Pozdrawiam :)
UsuńJa także za sernikiem w ogień bym wskoczyła :)
OdpowiedzUsuńśwetny pomysł :)
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńSzczęścia Sukcesów Zdrowia dla Ciebie Beatko i bliskich.
OdpowiedzUsuńWłasnie take serniki lubię -bez tłuszczu. Pozdrawiam serdecznie
Oczywiście życzenia przesyłąm na Cały 2016 - przepraszam a trochę roztrzepana dzisiaj jestem
UsuńDziękuje Weroniko :) Wzajemnie, życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku :) Dziękuje za miłe słowa :)
Usuńcieszę sie ze tutaj wpadłem jest wiele fajnych pomysłów!
OdpowiedzUsuń